科技科普中心面向公众提供科学技术普及内容，汇聚全国名特优新科普馆与科学互动仿真科普馆，让科学可见、可感、可体验。
富平齐椒产自陕西省渭南市富平县，主要产地为陕西省渭南市富平县宫里镇、曹村镇、薛镇等3个镇共61个行政村。。产品类别为花椒。主要品种为富平齐椒。
富平齐椒穗大粒多、皮厚肉丰、色泽鲜艳、香味浓郁、麻味适中。
以下为检测记录中的核心指标，数值与相应参照要求并列呈现。
| 指标名称 | 检测值 | 参照要求 |
|---|---|---|
总灰分 | 5.6g/100g | ≤ 10.0g/100g |
蛋白质 | 11.6g/100g | ≥ 8.0g/100g |
挥发油（干基） | 3.55mL/100g | ≥ 3.0mL/100g |
不挥发性乙醚提取物 | 12.23% | ≥ 8.0% |
| 证书编号 | 认证机构 | 持证单位 | 有效期 |
|---|---|---|---|
CAQS-MTYX-20200136 | 农业农村部农产品质量安全中心 | 富平县农产品质量安全检验检测中心 | 2020-05-20 至 2027-05-19 |
以下为现有数据中的省级年度确认记录。
| 年度 | 确认结果 |
|---|---|
2021 | 省级通过 |
2022 | 省级通过 |
2023 | 省级通过 |
2024 | 省级通过 |
2025 | 省级通过 |
2026 | 省级通过 |
| 项目 | 内容 |
|---|---|
报告日期 | 2026-01-06 |
评价机构 | 天津市乳品食品监测中心有限公司 |
评价依据 | DB61/T1171-2018《地理标志产品韩城大红袍花椒》、GB/T30391-2024《花椒》、GH/T1142-2024《红花椒》、全国地理标志农产品查询系统-临朐花椒 |
样品名称 | 富平齐椒 |
该产品在渭南市富平县县域范围内其独特的生产环境下，具有外表面枣红色，内果皮黄白色、鲜亮洁净，颗粒均匀、大小适中，闭眼椒和椒籽少；颗粒多为开口空心状，而基部相连，有小果柄，有花椒的强烈香气，口感麻，味浓郁的感官品质。营养品质中总灰分、蛋白质、挥发油（干基）、不挥发性乙醚提取物均优于同类产品的参照值。符合全国名特优新农产品认定的基本条件和要求。
| 单位名称 | 地址 |
|---|---|
陕西富平大方天玺绿色农业发展有限公司 | 陕西省渭南市富平县到贤镇牙道村马家组 |
富平县农兴农产品有限公司 | 陕西省渭南市富平县宫里镇 |
富平县锁牢花椒种植专业合作社 | 陕西省渭南市富平县薛镇底店村 |
