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昌吉红瓜子产自新疆维吾尔自治区昌吉回族自治州昌吉市，主要产地为新疆昌吉州奇台县西北湾乡西湾村等；新疆昌吉州吉木萨尔县红旗农场；新疆昌吉州阜康市滋泥泉子等。。产品类别为西瓜籽。主要品种为红瓜子。
个体较大形如西瓜子，呈扁平椭圆形，籽实大小约1×1.7cm，百粒重约22.3g，大小均一，呈砖红色有光泽，外壳较薄且硬，颗粒饱满，籽仁厚实、肥腴呈奶白色，生食口感油香微甜
以下为检测记录中的核心指标，数值与相应参照要求并列呈现。
| 指标名称 | 检测值 | 参照要求 |
|---|---|---|
铁（mg/100g） | 7.5 | 4.7 |
蛋白质（g/100g） | 35.6 | 32.4 |
脂肪（g/100g） | 45.4 | 46.5 |
赖氨酸（g/100g） | 1.04 | 0.73 |
| 证书编号 | 认证机构 | 持证单位 | 有效期 |
|---|---|---|---|
CAQS-MTYX-20210980 | 农业农村部农产品质量安全中心 | 昌吉市农业农村局 | 2021-12-22 至 2026-12-21 |
以下为现有数据中的省级年度确认记录。
| 年度 | 确认结果 |
|---|---|
2022 | 省级通过 |
2023 | 省级通过 |
2024 | 省级通过 |
2025 | 省级通过 |
| 项目 | 内容 |
|---|---|
报告日期 | 2024-11-11 |
评价机构 | 新疆维吾尔自治区农业科学院农业质量标准与检测技术研究所 |
评价依据 | 中国食物成分表第6版/第1册北京大学医学出版社.2018.T/CNFIA005.10-2019第10部分：生干瓜子 |
样品名称 | 昌吉红瓜子 |
昌吉红瓜子呈扁平椭圆形，籽实一端略尖，另端钝圆，长15-19mm，宽8-9mm，千粒重约150.4g，大小均一，外壳呈砖红色，微有光泽，外壳较薄且硬，颗粒饱满，籽仁呈奶白色，生食口感油香微甜。其内在品质铁、蛋白质、赖氨酸含量均优于参照值，脂肪含量低于参照值。综合评价持续符合全国名特优新农产品营养品质评价鉴定规范要求。
| 单位名称 | 地址 |
|---|---|
新疆天仁食品有限公司 | 昌吉市建国路街道中沟村二组71号小区 |
