莱西湖鳙鱼产自青岛市莱西市，主要产地为莱西湖（山东省青岛市莱西市水集街道办事处产芝新村、韶存庄新村，日庄镇，马连庄镇，河头店镇南岚村）。产品类别为鳙。主要品种为鳙鱼。

产地与生产

• 生产规模：3500公顷
• 年商品量：30吨
• 采收时间：全年
• 生产历史：64
• 获证批次：2022年第三批

外观与风味

莱西湖鳙鱼呈灰黑色，较其他养殖鳙鱼体色淡。鱼体肥大，头部宽大，头长大于体高，鳞片细小。鱼体表面光滑，腹部灰白，肉质较其他养殖鳙鱼紧实有弹性，味道鲜美纯正，无土腥味。

产品图片

核心营养品质指标

以下为检测记录中的核心指标，数值与相应参照要求并列呈现。

认证信息

年度确认记录

以下为现有数据中的省级年度确认记录。

检测评价

该产品产自莱西市莱西湖，在其独特产地环境下，莱西湖鳙鱼呈灰黑色，较其他养殖鳙鱼体色淡。鱼体肥大，头部宽大，头长大于体高，鳞片细小。鱼体表面光滑，腹部灰白，肉质较其他养殖鳙鱼紧实有弹性，味道鲜美纯正，无土腥味。内在品质蛋白质、脂肪含量、必需氨基酸、鲜味氨基酸优于参照值，均符合全国名特优新农产品认定的基本条件和要求。

推荐经营主体

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