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留古辣椒产自陕西省渭南市富平县，主要产地为陕西省渭南市富平县留古镇大众村、西河村、贺兰村、三寨村等17个行政村。产品类别为辣椒。主要品种为螺丝椒。
留古辣椒椒身长度约10cm，表皮深绿色，有光泽，圆锥形，外部气味辣味重，皱纹少，种子淡黄色。
以下为检测记录中的核心指标，数值与相应参照要求并列呈现。
| 指标名称 | 检测值 | 参照要求 |
|---|---|---|
维生素C（mg/100g） | 132.3 | ≥ 59.0 |
蛋白质（g/100g） | 1.20 | ≥ 0.8 |
钾（mg/100g） | 385 | ≥ 154 |
硒（μg/100g） | 0.53 | ≥ 0.02 |
辣椒素类物质（辣椒素和二氢辣椒素）（g/100g） | 0.1951 | ≥ 0.03 |
| 证书编号 | 认证机构 | 持证单位 | 有效期 |
|---|---|---|---|
CAQS-MTYX-20231272 | 农业农村部农产品质量安全中心 | 富平县农产品质量安全检验检测中心 | 2023-12-19 至 2026-12-18 |
以下为现有数据中的省级年度确认记录。
| 年度 | 确认结果 |
|---|---|
2024 | 省级通过 |
2025 | 省级通过 |
| 项目 | 内容 |
|---|---|
报告日期 | 2023-10-20 |
评价机构 | 天津市乳品食品监测中心有限公司 |
评价依据 | 农业农村部农产品质量安全中心文件农质安(法)[2019]116号《关于印发蔬菜果品等17个全国名特优新农产品营养品质评价鉴定规范的通知》、《中国食物成分表标准版》第6版/第一册、NY/T655-2020绿色食品茄果类蔬菜 |
样品名称 | 留古辣椒 |
留古辣椒在富平县域范围内在其独特的生产环境下，留古辣椒肉质肥厚而富有油性，籽粒饱满而充实，辣味浓厚而芳香，品质上乘。营养品质指标维生素C、蛋白质、钾、硒、辣椒素类物质（辣椒素和二氢辣椒素）指标均优于同类产品参照值，符合全国名特优新农产品名录收集登录基本条件和要求。
| 单位名称 | 地址 |
|---|---|
富平县龙瑞祥果业种植专业合作社 | 陕西省渭南市富平县留古镇狄庄村 |
富平县青藤农业发展有限公司 | 陕西省渭南市富平县留古镇吕兰村兰东组 |
