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芮城小米产自山西省运城地区芮城县，主要产地为山西省运城市芮城县大王镇古仁村、大王村，阳城镇杜庄村。。产品类别为小米。主要品种为小米。
米粒色泽金黄，饱满圆润，匀整；煮食米汤融合，汤色浅黄油润，米粒膨胀适中；口感绵滑软糯，米香浓郁，无渣。
以下为检测记录中的核心指标，数值与相应参照要求并列呈现。
| 指标名称 | 检测值 | 参照要求 |
|---|---|---|
粗淀粉（%） | 76.06 | 70.90--82.75 |
直链淀粉（%） | 15.70 | 12.0--18.0 |
蛋白质（g/100g） | 8.29 | ≥ 8.0 |
铁（mg/100g） | 2.0 | 1.6 |
| 证书编号 | 认证机构 | 持证单位 | 有效期 |
|---|---|---|---|
CAQS-MTYX-20241225 | 农业农村部农产品质量安全中心 | 芮城县农业农村局 | 2024-12-17 至 2026-12-16 |
以下为现有数据中的省级年度确认记录。
| 年度 | 确认结果 |
|---|---|
2025 | 省级通过 |
| 项目 | 内容 |
|---|---|
报告日期 | 2023-10-31 |
评价机构 | 河南省农业科学院农产品质量安全研究所 |
评价依据 | DB15/T1170-2017地理标志产品太和小米；中国食品学报.2017,17(07)不同品种小米品质特性研究；中国食物成分表标准版（第6版第一册）015104 |
样品名称 | 芮城小米 |
芮城小米在山西省芮城县独特的生产环境下，具有米粒色泽金黄，饱满圆润，匀整，煮食米汤融合，汤色浅黄油润，米粒膨胀适中，口感绵滑软糯，米香浓郁，无渣的感官特征；内在品质指标粗淀粉、直链淀粉均符合同类产品参照范围，蛋白质和微量元素铁高于参照值。综合评价，芮城小米符合全国名特优新农产品名录收集登录基本条件和要求。
| 单位名称 | 地址 |
|---|---|
芮城县石米家庭农场 | 山西省运城市芮城县大王镇古仁村 |
芮城县璐辰家庭农场 | 山西省运城市芮城县阳城镇杜庄村 |
芮城县志伟家庭农场 | 山西省运城市芮城县大王镇大王村一组 |
