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乌鲁木齐县鸡蛋产自新疆维吾尔自治区乌鲁木齐市乌鲁木齐县，主要产地为新疆维吾尔自治区乌鲁木齐市乌鲁木齐县板房沟镇七工村，水西沟镇平西梁村。。产品类别为鲜鸡蛋。主要品种为白皮鸡蛋。
乌鲁木齐县鸡蛋呈规则卵圆形，蛋清粘稠、透明，煮熟后蛋白光滑弹嫩，蛋黄色泽金黄，大而饱满，占比为30.6%，口感绵密，味道香醇。产区土壤以沙壤土和棕钙土为主，土层深厚，透气性好，富含硒、钾、钙等微量元素。因此，鸡蛋中富含硒元素（证明材料见补充说明）。
以下为检测记录中的核心指标，数值与相应参照要求并列呈现。
| 指标名称 | 检测值 | 参照要求 |
|---|---|---|
蛋白质 | 12.4 g/100g | 10.4 g/100g |
赖氨酸 | 870 mg/100g | 846 mg/100g |
铁 | 2.3 mg/100g | 1.6 mg/100g |
硒 | 28.0 μg/100g | 13.9 μg/100g |
| 证书编号 | 认证机构 | 持证单位 | 有效期 |
|---|---|---|---|
CAQS-MTYX-20260618 | 农业农村部农产品质量安全中心 | 乌鲁木齐县农业农村局（乌鲁木齐县乡村振兴局、乌鲁木齐县农业综合行政执法队） | 2026-06-03 至 2027-06-02 |
| 项目 | 内容 |
|---|---|
报告日期 | 2026-01-23 |
评价机构 | 新疆维吾尔自治区农业科学院农业质量标准与检测技术研究所 |
评价依据 | 中国食物成分表第6版/第二册.北京大学医学出版社,2019 |
样品名称 | 乌鲁木齐县鸡蛋 |
乌鲁木齐县鸡蛋呈规则卵圆形，蛋清粘稠、透明，煮熟后蛋白光滑弹嫩，蛋黄色泽金黄，大而饱满，占比为30.6%，口感绵密，味道香醇。内在品质佳，其中蛋白质、铁、硒含量均优于参照值，赖氨酸含量大于参照值。经评价，乌鲁木齐县鸡蛋符合全国名特优新农产品认定的基本条件和要求。
| 单位名称 | 地址 |
|---|---|
乌鲁木齐草林家禽有限公司 | 乌鲁木齐县板房沟镇七工村 |
新疆格润天山农业发展有限公司 | 乌鲁木齐县水西沟镇平西梁村 |
新疆坤鑫泰农业科技发展有限公司 | 乌鲁木齐县水西沟镇平西梁村 |
