科技科普中心面向公众提供科学技术普及内容，汇聚全国名特优新科普馆与科学互动仿真科普馆，让科学可见、可感、可体验。
攀枝花噹噹鸡产自四川省攀枝花市西区，主要产地为四川省攀枝花市西区格里坪镇金家村。。产品类别为活鸡。主要品种为噹噹鸡。
公鸡鸡冠乌红、直立，母鸡鸡冠偏黑、短促；颈羽以黄色为主，公鸡大小镰羽相间，母鸡黑色为点缀，单羽黑黄相间；翅展长，趾骨粗大，趾宽、爪锐；全身皮肤呈乌黑色，喙呈乌黑色或黑黄色。胴体皮肤浅黄、胫脚灰黑色，重2.1～3.5kg；肉质紧实有弹性；煮熟后肉质细嫩，味道鲜美，肉香浓郁。
以下为检测记录中的核心指标，数值与相应参照要求并列呈现。
| 指标名称 | 检测值 | 参照要求 |
|---|---|---|
氨基酸总量（g/100g） | 22.3 | 18.6 |
鲜味氨基酸（g/100g） | 5.8 | 4.93 |
蛋白质（g/100g） | 24.6 | 20.3 |
单不饱和脂肪酸占总脂肪酸百分比（%） | 50.1 | 41.3 |
| 证书编号 | 认证机构 | 持证单位 | 有效期 |
|---|---|---|---|
CAQS-MTYX-20241655 | 农业农村部农产品质量安全中心 | 攀枝花市西区农业农村和交通运输局 | 2024-12-17 至 2026-12-16 |
以下为现有数据中的省级年度确认记录。
| 年度 | 确认结果 |
|---|---|
2025 | 省级通过 |
| 项目 | 内容 |
|---|---|
报告日期 | 2024-12-09 |
评价机构 | 四川省农业科学院农业质量标准与检测技术研究所 |
评价依据 | 《中国食物成分表》第6版/第二册 |
样品名称 | 攀枝花噹噹鸡 |
在攀枝花市独特的生产环境下，该产品公鸡鸡冠乌红、直立，母鸡鸡冠偏黑、短促；颈羽以黄色为主，公鸡大小镰羽相间，母鸡黑色为点缀，单羽黑黄相间；胴体皮肤浅黄、胫脚灰黑色；肉质紧实有弹性；煮熟后肉质细嫩,味道鲜美，肉香浓郁。具有氨基酸总量，鲜味氨基酸、蛋白质含量，单不饱和脂肪酸占总脂肪酸百分比优于参考同类鸡肉的特征。具有全国名特优新农产品的独特营养品质特征。
| 单位名称 | 地址 |
|---|---|
攀枝花市众力金家农业开发有限责任公司 | 攀枝花市西区格里坪镇金家社区四组56号 |
攀枝花市甲鸟牧业有限责任公司 | 攀枝花市西区大水井村九社 |
攀枝花市龙塘种养殖专业合作社 | 攀枝花市西区苏铁西路1447号 |
