科技科普中心面向公众提供科学技术普及内容，汇聚全国名特优新科普馆与科学互动仿真科普馆，让科学可见、可感、可体验。
西区山药产自四川省攀枝花市西区，主要产地为四川省攀枝花市西区格里坪镇格里坪村、庄上村、金家村。。产品类别为山药。主要品种为牛腿山药。
略呈长圆柱形，弯曲而稍扁，长69-86cm，横径3-6cm，外皮黄褐色，密生须根；断面洁白，质地细嫩，粘液多。
以下为检测记录中的核心指标，数值与相应参照要求并列呈现。
| 指标名称 | 检测值 | 参照要求 |
|---|---|---|
淀粉 | 21.8% | 13.0% |
氨基酸总量 | 1.32g/100g | 1.02g/100g |
维生素C | 6.4mg/100g | 5.0mg/100g |
谷氨酸+天冬氨酸（鲜味氨基酸） | 0.41% | 0.28% |
| 证书编号 | 认证机构 | 持证单位 | 有效期 |
|---|---|---|---|
CAQS-MTYX-20260400 | 农业农村部农产品质量安全中心 | 攀枝花市西区农业农村和交通运输局 | 2026-06-03 至 2027-06-02 |
| 项目 | 内容 |
|---|---|
报告日期 | 2025-12-22 |
评价机构 | 四川省农业科学院农业质量标准与检测技术研究所 |
评价依据 | 全国农产品地理标志网《贺街淮山》、《3种山药鲜品营养成分与药理活性成分分析》、《中国食物成分表》第6版/第一册山药（鲜）047104 |
样品名称 | 西区山药 |
该产品在攀枝花市西区范围内，在其独特的生产环境下，具有略呈长圆柱形、弯曲而稍扁，外皮黄褐色、密生须根，断面洁白，质地细嫩、粘液多，蒸煮后口感脆嫩、爽滑、微甜的感官特征；一般营养品质淀粉含量、氨基酸总量优于参照值；特色品质维生素C、鲜味氨基酸含量优于参照值。综合评价，西区山药符合全国名特优新农产品认定的基本条件和要求。
| 单位名称 | 地址 |
|---|---|
攀枝花市农兴山药种植专业合作社 | 攀枝花市西区格里坪镇格里坪村村委会办公室 |
攀枝花市农易达青年创业农业开发有限公司 | 攀枝花市西区格里坪镇格里坪村55号附1号 |
攀枝花鸿芳农业科技发展有限责任公司 | 攀枝花市西区格里坪镇格里坪村一组36号 |
