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鄂托克旗土鸡蛋产自内蒙古自治区鄂尔多斯市鄂托克旗，主要产地为内蒙古自治区鄂尔多斯市鄂托克旗巴音淖尔村。产品类别为鲜鸡蛋。主要品种为土鸡蛋。
鄂托克旗土鸡蛋表面洁净光滑，呈规则卵圆形，单颗重约43g，蛋壳呈白色；蛋黄大而饱满，呈橙黄色，位置居中，轮廓清晰，蛋清润滑、透明、稀稠分明。
以下为检测记录中的核心指标，数值与相应参照要求并列呈现。
| 指标名称 | 检测值 | 参照要求 |
|---|---|---|
卵磷脂（%） | 3.54 | 2.7 |
蛋氨酸（mg/100g） | 380 | 327 |
多不饱和脂肪酸占总脂肪酸百分比（%） | 19.3 | 7.3 |
胆固醇（mg/100g） | 404 | 648 |
钙（mg/100g） | 58.8 | 56 |
| 证书编号 | 认证机构 | 持证单位 | 有效期 |
|---|---|---|---|
CAQS-MTYX-20210613 | 农业农村部农产品质量安全中心 | 鄂托克旗农畜产品质量安全工作站 | 2021-12-22 至 2026-12-21 |
以下为现有数据中的省级年度确认记录。
| 年度 | 确认结果 |
|---|---|
2022 | 省级通过 |
2023 | 省级通过 |
2024 | 省级通过 |
2025 | 省级通过 |
| 项目 | 内容 |
|---|---|
报告日期 | 2024-11-19 |
评价机构 | 中国农业科学院草原研究所 |
评价依据 | 《中国食物成分表》（第六版第二册）、《固原地区朝那鸡鸡蛋的品质分析》收录于2022年01期《饲料博览》 |
样品名称 | 鄂托克旗土鸡蛋 |
该产品在鄂托克旗范围内，在其独特的生长环境下，具有蛋壳呈白色，蛋黄颜色较深，煮熟后，蛋白光滑弹嫩，蛋黄口感细腻醇香的特性，内在品质卵磷脂、胆固醇、蛋氨酸、多不饱和脂肪酸占总脂肪酸百分比、钙均优于参考值。综合评价其具有全国名特优新农产品独特的营养品质特性。
| 单位名称 | 地址 |
|---|---|
鄂托克旗昊慧畜禽养殖有限责任公司 | 内蒙古鄂尔多斯市鄂托克旗木凯淖尔镇巴音淖尔村 |
鄂托克旗木凯淖尔基层供销合作社有限公司 | 鄂尔多斯市鄂托克旗乌兰镇木凯淖尔镇水泉子村 |
