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七台河鳌花鱼产自黑龙江省七台河市，主要产地为黑龙江省七台河市茄子河区铁山乡石龙山林场、桃山区万宝河镇万宝村。。产品类别为鳜。主要品种为鳌花。
七台河鳌花鱼鱼体较高而侧扁，背部隆起，口大，下颌明显长于上颌，体长36-42cm，单尾重0.8-1kg，鱼体披细小圆鳞，侧线沿背弧向上弯曲，背鳍分二部分，彼此连接，前部为硬刺，后部为软鳍条，体侧具有不规则褐色斑块和斑点；熟制后肉洁白、肉质细嫩鲜美，无小刺，无土腥味。
以下为检测记录中的核心指标，数值与相应参照要求并列呈现。
| 指标名称 | 检测值 | 参照要求 |
|---|---|---|
脂肪 | 2.3% | ≤ 3.0% |
钙 | 694mg/kg | ≥ 240mg/kg |
DHA(占总脂肪酸) | 7.63% | ≥ 3.62% |
多不饱和脂肪酸/总脂肪酸 | 28.6% | ≥ 25.0% |
EPA(占总脂肪酸) | 9.47% | ≥ 3.25% |
| 证书编号 | 认证机构 | 持证单位 | 有效期 |
|---|---|---|---|
CAQS-MTYX-20251102 | 农业农村部农产品质量安全中心 | 七台河市农业农村局 | 2025-12-15 至 2026-12-14 |
| 项目 | 内容 |
|---|---|
报告日期 | 2025-12-02 |
评价机构 | 天津市乳品食品监测中心有限公司 |
评价依据 | 全国地理标志农产品查询系统-梓江鳜鱼、金色鳜鱼与普通鳜鱼肌肉营养成分的比较分析《水产养殖》2018年1月、《中国食物成分表标准版》（第6版/第二册） |
样品名称 | 七台河鳌花鱼 |
该产品在七台河市域范围内其独特的生产环境下，具有鱼体较高而侧扁，背部隆起，口大，下颌明显长于上颌，体长36-42cm，单尾重0.8-1kg，鱼体披细小圆鳞，侧线沿背弧向上弯曲，背鳍分二部分，彼此连接，前部为硬刺，后部为软鳍条，体侧具有不规则褐色斑块和斑点；熟制后肉洁白、肉质细嫩鲜美，无小刺，无土腥味的感官品质。营养品质中脂肪、钙、DHA(占总脂肪酸)、多不饱和脂肪酸/总脂肪酸和EPA(占总脂肪酸)均优于同类产品的参照值。符合全国名特优新农产品认定的基本条件和要求。
| 单位名称 | 地址 |
|---|---|
七台河市佳洋生态养殖有限公司 | 七台河市茄子河区铁山乡石龙山水库 |
七台河市茄子河区彤宇种养殖家庭农场（个体工商户） | 七台河市茄子河区铁山乡石龙山林场 |
