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吴家堡黄河大米产自山东省济南市槐荫区，主要产地为山东省济南市槐荫区吴家堡街道七里铺村、席庄村、申庄村等。产品类别为稻谷。主要品种为京引119。
米粒呈米白色椭圆形，光滑饱满、晶莹透亮，煮后米香浓郁，口感软糯不黏牙，咀嚼有淡淡的甜味，冷饭粘而有弹性，软硬适中。
以下为检测记录中的核心指标，数值与相应参照要求并列呈现。
| 指标名称 | 检测值 | 参照要求 |
|---|---|---|
胶稠度（mm） | 88 | 70 |
直链淀粉（干基）（%） | 16.8 | 13.0-19.0 |
垩白度（%） | 1.0 | 3.0 |
蛋白质（g/100g） | 8.7 | 7.9 |
| 证书编号 | 认证机构 | 持证单位 | 有效期 |
|---|---|---|---|
CAQS-MTYX-20200634 | 农业农村部农产品质量安全中心 | 济南市槐荫区农业农村局 | 2020-12-25 至 2026-12-24 |
以下为现有数据中的省级年度确认记录。
| 年度 | 确认结果 |
|---|---|
2021 | 省级通过 |
2022 | 省级通过 |
2023 | 省级通过 |
2024 | 省级通过 |
2025 | 省级通过 |
2025 | 审核中 |
| 项目 | 内容 |
|---|---|
报告日期 | 2023-11-22 |
评价机构 | 济南市农产品质量安全中心 |
评价依据 | 中国食物成分表标准版（第6版/第一册）、GB/T17891-2017优质稻谷、NY/T593-2021食用稻品种品质、GB/T1354-2018大米 |
样品名称 | 吴家堡黄河大米 |
吴家堡黄河大米在济南市槐荫区吴家堡黄河沿岸的独特生产环境下，具有米粒呈米白色椭圆形，光滑饱满、晶莹透亮，煮后米香浓郁，口感软糯不黏牙，咀嚼有淡淡的甜味，冷饭粘而有弹性，软硬适中等感官特征，具有胶稠度、蛋白质含量高，垩白度含量低，直链淀粉（干基）符合参照值要求等营养品质特征。综合评价符合全国名特优新农产品名录收集登录基本条件和要求。
| 单位名称 | 地址 |
|---|---|
济南五洲都市农业有限公司 | 济南市槐荫区老屯村23号五洲至尊宾馆 |
山东卓航农业科技有限公司 | 山东省济南市槐荫区吴家堡街道济齐路149号大院220室 |
