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太仆寺旗鸡蛋产自内蒙古自治区锡林郭勒盟太仆寺旗，主要产地为内蒙古自治区锡林郭勒盟太仆寺旗千斤沟镇旧营盘村、临潭村。产品类别为鲜鸡蛋。主要品种为芊蔴鸡蛋。
太仆寺旗鸡蛋单个重约48g，蛋壳呈白色或浅褐色，蛋白清澈透亮，蛋黄居中，轮廓清晰，色泽金黄，煮熟后，蛋白光滑细嫩，蛋黄色泽金黄，口感绵密，味道香醇。
以下为检测记录中的核心指标，数值与相应参照要求并列呈现。
| 指标名称 | 检测值 | 参照要求 |
|---|---|---|
胆固醇（mg/100g） | 417 | 648 |
卵磷脂（%） | 4.4 | 2.7 |
必需氨基酸占总氨基酸比例（%） | 41.0 | 39.4 |
钙（mg/100g） | 64.8 | 56 |
多不饱和脂肪酸占总脂肪酸百分比（%） | 15.5 | 7.3 |
| 证书编号 | 认证机构 | 持证单位 | 有效期 |
|---|---|---|---|
CAQS-MTYX-20210634 | 农业农村部农产品质量安全中心 | 太仆寺旗农产品质量安全检验检测站 | 2021-12-22 至 2026-12-21 |
以下为现有数据中的省级年度确认记录。
| 年度 | 确认结果 |
|---|---|
2022 | 省级通过 |
2023 | 省级通过 |
2024 | 省级通过 |
2025 | 省级通过 |
| 项目 | 内容 |
|---|---|
报告日期 | 2024-08-26 |
评价机构 | 中国农业科学院草原研究所 |
评价依据 | 《中国食物成分表》（第六版第二册）、《固原地区朝那鸡鸡蛋的品质分析》收录于2022年01期《饲料博览》 |
样品名称 | 太仆寺旗鸡蛋 |
该产品在太仆寺旗范围内，在其独特的生长环境下，具有蛋白清澈透亮，蛋黄居中，轮廓清晰，色泽金黄，煮熟后，蛋白光滑细嫩，蛋黄色泽金黄，口感绵密，味道香醇的特性，内在品质胆固醇、卵磷脂、必需氨基酸占总氨基酸比例、多不饱和脂肪酸占总脂肪酸、钙均优于参考值。综合评价其具有全国名特优新农产品独特的营养品质特性。
| 单位名称 | 地址 |
|---|---|
太仆寺旗农夫田野养殖专业合作社 | 锡林郭勒盟太仆寺旗千斤沟镇旧营盘村 |
太仆寺旗德青源农业科技有限公司 | 锡林郭勒盟太仆寺旗宝昌镇光明大街 |
