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乳源石韭菜产自广东省韶关市乳源瑶族自治县，主要产地为广东省韶关市乳源瑶族自治县必背镇桂坑村、公坑村，东坪镇下寨村。产品类别为韭菜。主要品种为韭菜。
该产品又叫宽叶韭菜，营艺粗壮直立叶长340cm-431cm，叶宽17cm-i8cm，直径0.4cm-05cm;茎部呈白玉色，叶色浓绿，叶片中部有明显的纵向条纹;叶片宽厚，质地脆嫩，味鲜甜。
以下为检测记录中的核心指标，数值与相应参照要求并列呈现。
| 指标名称 | 检测值 | 参照要求 |
|---|---|---|
蛋白质（g/100g） | 1.2 | ≥ 1.0 |
可溶性糖（%） | 2.1 | ≥ 1.5 |
维生素C（mg/100g） | 37.0 | ≥ 10.0 |
粗纤维（%） | 1.0 | ≤ 2.0 |
| 证书编号 | 认证机构 | 持证单位 | 有效期 |
|---|---|---|---|
CAQS-MTYX-20210855 | 农业农村部农产品质量安全中心 | 乳源瑶族自治县农业农村局 | 2021-12-22 至 2026-12-21 |
以下为现有数据中的省级年度确认记录。
| 年度 | 确认结果 |
|---|---|
2022 | 省级通过 |
2023 | 省级通过 |
2024 | 省级通过 |
2025 | 省级通过 |
| 项目 | 内容 |
|---|---|
报告日期 | 2024-10-30 |
评价机构 | 广东省农业科学院农业质量标准与监测技术研究所 |
评价依据 | 全国农产品地理标志网《高密夏庄大金钩韭菜》《深州黄韭》 |
样品名称 | 乳源石韭菜 |
该产品在乳源瑶族自治县地域范围内独特的生产环境下，具有叶片翠绿、宽大肥厚、质地脆嫩等感官品质特征；具有蛋白质含量丰富、可溶性糖和维生素C含量高、粗纤维含量低等营养品质特征；具有全国名特优新农产品的独特营养品质特征。
| 单位名称 | 地址 |
|---|---|
乳源瑶族自治县瑶山石韭种植专业合作社 | 广东省韶关市乳源瑶族自治县必背镇桂坑村 |
韶关市粤凰生态科技有限公司 | 韶关市浈江区熏风路9号2栋606房（限作办公室使用） |
