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安阳县面粉产自河南省安阳市安阳县，主要产地为河南省安阳市安阳县白璧镇、高庄镇、韩陵镇、永和镇、吕村镇、瓦店乡、崔家桥镇、辛村镇、北郭乡9个乡镇。。产品类别为小麦。主要品种为小麦面粉。
粉色乳白，粉质细，流散性好，麦香明显。
以下为检测记录中的核心指标，数值与相应参照要求并列呈现。
| 指标名称 | 检测值 | 参照要求 |
|---|---|---|
蛋白质（g/100g） | 12.4 | 10.3 |
湿面筋（%） | 30.4 | ≥ 30 |
吸水量（ml/100g） | 67.9 | ≥ 60 |
稳定时间（min） | 10.1 | ≥ 8.0 |
最大拉伸阻力（EU） | 368 | ≥ 350 |
| 证书编号 | 认证机构 | 持证单位 | 有效期 |
|---|---|---|---|
CAQS-MTYX-20231032 | 农业农村部农产品质量安全中心 | 安阳县农业农村局 | 2023-12-19 至 2026-12-18 |
以下为现有数据中的省级年度确认记录。
| 年度 | 确认结果 |
|---|---|
2024 | 省级通过 |
2025 | 省级通过 |
| 项目 | 内容 |
|---|---|
报告日期 | 2023-09-26 |
评价机构 | 河南省农业科学院农产品质量安全研究所 |
评价依据 | 中国食物成分表标准版（第6版第一册）011202、GB/T17320-2013小麦品种品质分类 |
样品名称 | 安阳县面粉 |
安阳县面粉色泽乳白，粉质细，流散性好，麦香明显。馒头加工品质综合评分91分。面粉中蛋白质含量高于参照值，湿面筋、吸水量、稳定时间、最大拉伸阻力达到强筋小麦面粉品质要求。综合评价，安阳县面粉符合全国名特优新农产品名录收集登录基本条件和要求。
| 单位名称 | 地址 |
|---|---|
安阳县古邺食品有限公司 | 安阳县城乡一体化示范区高庄镇安濮南线与内高线交叉口向东1200米 |
安阳县延红面粉厂 | 安阳县安楚路吕村镇东头200米 |
安阳鸿富面业有限公司 | 安阳县永和镇沿村台村 |
安阳县晟英达面粉厂 | 安阳县韩陵乡韩陵山开发区 |
安阳县瓦店文峰面粉厂 | 安阳县瓦店乡郎固村 |
