虞城汤王羊肚菌产自河南省商丘市虞城县，主要产地为河南省商丘市虞城县谷熟镇。产品类别为羊肚菌。主要品种为六妹羊肚菌。

产地与生产

• 生产规模：55公顷
• 年商品量：114750吨
• 采收时间：12月、1月、2月、3月、4月
• 生产历史：13
• 获证批次：2022年第三批

外观与风味

菇形完整，顶尖，中空，体轻，单个重1.79-4.15g，有浓郁的菌香。菌盖近圆锥形，呈褐色，长3.3-4.8cm、宽2.2-3.0cm，表面有似羊肚状的凹坑，边缘全部与菌柄相连。菌柄乳白色或淡黄色，基部稍膨大并有不规则的皱褶，长3.2-4.0cm。熟食味鲜，菌盖脆嫩，菌柄弹韧。.

产品图片

核心营养品质指标

以下为检测记录中的核心指标，数值与相应参照要求并列呈现。

认证信息

年度确认记录

以下为现有数据中的省级年度确认记录。

检测评价

虞城汤王羊肚菌在虞城县县域范围内，在其独特的生长环境下，具有菇形完整、外形呈圆锥形，菌柄基部剪切平整，菌柄长1.5-2厘米；菌盖（子囊果）长4~5厘米，呈褐色至深褐色，菌盖表面呈蜂窝状，边缘全部与菌柄相连，菌柄、菌盖中空等感官特征。还具有锌、蛋白质、麦角硫因等指标优于参照值，脂肪低于参照值的营养品质特征。综合评价，符合全国名特优新农产品认定基本条件和要求。

推荐经营主体

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