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红寺堡滩羊肉产自宁夏回族自治区吴忠市红寺堡区，主要产地为宁夏回族自治区吴忠市红寺堡区红寺堡镇、太阳山镇、大河乡、新庄集乡、柳泉乡。。产品类别为羊肉。主要品种为滩羊。
羊肉色泽鲜艳，脂肪雪白，肌肉纹路清晰且排列紧密。横切面含少量脂肪。散发羊肉特有的风味。
以下为检测记录中的核心指标，数值与相应参照要求并列呈现。
| 指标名称 | 检测值 | 参照要求 |
|---|---|---|
蛋白质（g/100g） | 19.4 | 18.5 |
脂肪（g/100g） | 1.4 | 6.5 |
维生素B1（mg/100g） | 0.103 | 0.07 |
亚油酸（占总脂肪酸）（%） | 21.6 | 7.2 |
| 证书编号 | 认证机构 | 持证单位 | 有效期 |
|---|---|---|---|
CAQS-MTYX-20241907 | 农业农村部农产品质量安全中心 | 吴忠市红寺堡区农业农村局 | 2024-12-17 至 2026-12-16 |
以下为现有数据中的省级年度确认记录。
| 年度 | 确认结果 |
|---|---|
2025 | 省级通过 |
| 项目 | 内容 |
|---|---|
报告日期 | 2024-09-20 |
评价机构 | 银川海关技术中心 |
评价依据 | 中国食物成分表标准版第6版第二册083101 |
样品名称 | 红寺堡滩羊肉 |
红寺堡滩羊在特定环境下生长，具有色泽鲜艳，脂肪雪白，肌肉纹路清晰且排列紧密，横切面含少量脂肪，具有羊肉特有的风味的感官特征。具有蛋白质、维生素B1和亚油酸（占总脂肪酸）大于同类参考产品，脂肪小于同类参考产品的营养特征。综合评价具有全国名特优新农产品的独特营养品质特征。
| 单位名称 | 地址 |
|---|---|
红寺堡区天源良种羊繁育养殖有限公司 | 宁夏回族自治区吴忠市红寺堡区红寺堡镇城东园区 |
宁夏平头羊冷鲜肉有限公司 | 吴忠市红寺堡产业园神华创业园SH-9号厂房 |
