淮阳肉兔产自河南省周口市淮阳县，主要产地为周口市淮阳区王店街道双冢村等、郑集乡杨寨村、朱集乡陈庄、邵楼村、新站镇刘陈村、四通镇太康寺、谷庄村、黄路口村、豆门乡武湾村等。产品类别为肉兔。主要品种为肉兔。

产地与生产

• 生产规模：26万只
• 年商品量：650吨
• 采收时间：全年
• 生产历史：100
• 获证批次：2023年第三批

外观与风味

胴体有光泽，肌肉淡粉色，肌间有少量乳白色脂肪，肌纤维细致紧密、有弹性；煮熟后，肉汤澄清透明，肉质细嫩，口感微甘，味道鲜美。

产品图片

核心营养品质指标

以下为检测记录中的核心指标，数值与相应参照要求并列呈现。

认证信息

年度确认记录

以下为现有数据中的省级年度确认记录。

检测评价

淮阳肉兔在河南省周口市淮阳区独特的生产环境下，具有胴体有光泽，肌肉淡粉色，肌间有少量乳白色脂肪，肌纤维细致紧密、有弹性，煮食肉汤澄清透明，肉质细嫩，口感微甘，味道鲜美的感官特征；肌内脂肪、胆固醇含量低于参照值，蛋白质、必需氨基酸、鲜味氨基酸、不饱和脂肪酸等品质指标均高于参照值。综合评价，淮阳肉兔符合全国名特优新农产品名录收集登录基本条件和要求。

推荐经营主体

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