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卫辉鸡蛋产自河南省新乡市卫辉市，主要产地为河南省新乡市卫辉市安都乡下枣庄，庞寨乡万户寨村，上乐村镇原板桥村，孙杏村镇张武店村。。产品类别为鲜鸡蛋。主要品种为京红一号。
该产品呈卵圆形、蛋壳黄白色、蛋重50-65g、蛋白清澈粘稠、蛋黄橙黄色，煮熟后蛋白香嫩弹滑、蛋黄鲜香。
以下为检测记录中的核心指标，数值与相应参照要求并列呈现。
| 指标名称 | 检测值 | 参照要求 |
|---|---|---|
蛋白质（g/100g） | 14.6 | 13.1 |
胆固醇（mg/100g） | 319 | 648 |
维生素E (总和)（mg/100g） | 3.2 | 1.14 |
铁（mg/100g） | 2.8 | 1.6 |
亚油酸（占总脂肪酸）（%） | 9.7 | 5.3 |
| 证书编号 | 认证机构 | 持证单位 | 有效期 |
|---|---|---|---|
CAQS-MTYX-20241514 | 农业农村部农产品质量安全中心 | 卫辉市农业农村局 | 2024-12-17 至 2026-12-16 |
以下为现有数据中的省级年度确认记录。
| 年度 | 确认结果 |
|---|---|
2025 | 省级通过 |
| 项目 | 内容 |
|---|---|
报告日期 | 2024-06-25 |
评价机构 | 许昌市产品质量检验检测与研究中心 |
评价依据 | 中国食物成分表标准版（第6版第二册）。 |
样品名称 | 卫辉鸡蛋 |
该产品在河南省新乡市卫辉市范围内在其独特的生产环境下，具有卵圆形、蛋壳黄白色、蛋重50-65g、蛋白清澈粘稠、蛋黄橙黄色，煮熟后蛋白香嫩弹滑、蛋黄鲜香等感官特征，其蛋白质、胆固醇、维生素E(总和)、铁、亚油酸（占总脂肪酸）等品质营养特征均优于参照值，具有全国名特优新农产品的独特营养品质特征。
| 单位名称 | 地址 |
|---|---|
新乡市安隆农业科技有限公司 | 河南省新乡市卫辉市安都乡下枣庄1号 |
卫辉市庞寨乡连峰养殖场 | 卫辉市庞寨乡万户寨村 |
卫辉市上乐村镇学俊养殖场 | 卫辉市上乐村镇原板桥村 |
卫辉市孙杏村镇张武店村云伟养殖场 | 河南省新乡市卫辉市孙杏村镇张武店村西路8号 |
