庄河大米产自辽宁省大连市庄河市，主要产地为辽宁省大连庄河市徐岭镇、辽宁省大连庄河市太平岭乡、辽宁省大连庄河市蓉花山镇、辽宁省大连庄河市大营镇、辽宁省大连庄河市吴炉镇、辽宁省大连庄河市青堆镇、辽宁省大连庄河市鞍子山乡、辽宁省大连庄河市栗子房镇、辽宁省大连庄河市大郑镇、辽宁省大连庄河市明阳镇、辽宁省大连庄河市光明山镇、辽宁省大连庄河市城山镇、辽宁省大连庄河市黑岛镇、辽宁省大连庄河市兰店乡,共计14各乡镇，152个村。。产品类别为大米。主要品种为辽星系列、盐丰系列等。

产地与生产

• 生产规模：1478公顷
• 年商品量：9600吨
• 采收时间：10月-11月
• 生产历史：68
• 获证批次：2023年第三批

外观与风味

成熟饱满,米粒圆润半透明且整齐均匀,香味浓郁。蒸煮后具有米饭特有的香气,米饭清香,米饭颜色正常,有明显光泽,结构紧密,饭粒完整性好,滑爽有粘性,不粘牙,口味适中,咀嚼时有淡淡的清香滋味和甜味,冷饭粘弹性较好,软硬适中。

产品图片

核心营养品质指标

以下为检测记录中的核心指标，数值与相应参照要求并列呈现。

认证信息

年度确认记录

以下为现有数据中的省级年度确认记录。

检测评价

该产品在庄河市域范围内在其独特的生产环境下，具有成熟饱满,米粒圆润半透明且整齐均匀,香味浓郁。蒸煮后具有米饭特有的香气,米饭清香,米饭颜色正常,有明显光泽,结构紧密,饭粒完整性好,滑爽有粘性,不粘牙,口味适中,咀嚼时有淡淡的清香滋味和甜味,冷饭粘弹性较好,软硬适中的感官特征。蛋白质、脂肪、胶稠度、铁品质指标均优于参照值。综合评价，庄河大米符合全国名特优新农产品营养品质评价鉴定规范要求。本报告代替096-2023-00014报告，原报告作废。

推荐经营主体

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