萧县鸡蛋产自安徽省宿州市萧县，主要产地为安徽省宿州市萧县龙城镇、黄口镇、杨楼镇、阎集镇、新庄镇、刘套镇、马井镇、大屯镇、赵庄镇、杜楼镇、丁里镇、王寨镇、祖楼镇、青龙镇、张庄寨镇、永堌镇、白土镇、官桥镇、圣泉镇、酒店乡、孙圩子乡、庄里镇、石林乡、龙河街道、锦屏街道、凤城街道共计26个乡镇（街道）274个行政村（社区）。产品类别为鲜鸡蛋。主要品种为北农一号。

产地与生产

• 生产规模：59万羽
• 年商品量：12000吨
• 采收时间：全年
• 生产历史：100
• 获证批次：2023年第三批

外观与风味

外观椭圆形，蛋壳浅褐色，单枚重47-55g；蛋白黏稠、透明，浓蛋白和稀蛋白清晰可见，蛋黄黄色、凸起、轮廓清晰；煮熟后，蛋白香嫩、弹滑，蛋黄细腻、鲜香。

产品图片

核心营养品质指标

以下为检测记录中的核心指标，数值与相应参照要求并列呈现。

认证信息

年度确认记录

以下为现有数据中的省级年度确认记录。

检测评价

萧县鸡蛋在安徽省萧县独特的生产环境和饲养条件下，具有外观椭圆形，蛋壳浅褐色，蛋白黏稠、透明，蛋黄黄色、凸起、轮廓清晰，煮食蛋白香嫩、弹滑，蛋黄细腻、鲜香的感官特征；内在品质指标胆固醇低，必需氨基酸、不饱和脂肪酸比例、维生素E、微量元素铁均高于参照值。综合评价，萧县鸡蛋符合全国名特优新农产品名录收集登录基本条件和要求。

推荐经营主体

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