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铜山金杏产自江苏省徐州市铜山区，主要产地为江苏省徐州市铜山区伊庄镇冠山村、倪园村、赵圩村、伊庄村、吕梁林场、洪山村、吕梁村、白塔村、卢套村、马集村、迷马村；张集镇所辖邓楼村；汉王镇所辖汉王村、东沿村、班井村；柳泉镇所辖西相村、官路村，共计16个村、1场部。。产品类别为杏。主要品种为金太阳杏。
铜山金杏果实近圆形，果顶平，缝合线浅；果面金黄色，有光泽，带红晕。果肉橙黄，离核，肉质鲜嫩，汁多爽口，味甜微酸，杏香浓郁。
以下为检测记录中的核心指标，数值与相应参照要求并列呈现。
| 指标名称 | 检测值 | 参照要求 |
|---|---|---|
可滴定酸（%） | 1.7 | 2.0 |
可溶性固形物（%） | 13 | 12 |
维生素C（mg/100g） | 10.8 | 4.0 |
总胡萝卜素（μg/100g） | 1300 | 450 |
铁（mg/100g） | 1.8 | 0.6 |
| 证书编号 | 认证机构 | 持证单位 | 有效期 |
|---|---|---|---|
CAQS-MTYX-20230872 | 农业农村部农产品质量安全中心 | 徐州市铜山区农业农村局 | 2023-12-19 至 2026-12-18 |
以下为现有数据中的省级年度确认记录。
| 年度 | 确认结果 |
|---|---|
2025 | 省级通过 |
2025 | 省级通过 |
| 项目 | 内容 |
|---|---|
报告日期 | 2023-06-12 |
评价机构 | 江苏省农业科学院农产品质量安全与营养研究所 |
评价依据 | 《NY/T844-2017绿色食品温带水果》、《中国食物成分表（第6版）》（北京大学医学出版社） |
样品名称 | 铜山金杏 |
该产品在铜山区域范围内独特的生产环境下，具有果色金黄、果肉鲜嫩多汁、味甜微酸、杏香浓郁，可滴定酸含量低，可溶性固形物、维生素C、总胡萝卜素和铁含量高等特征，符合全国名特优新农产品名录收集登录基本条件和要求。
| 单位名称 | 地址 |
|---|---|
铜山区超凡家庭农场 | 江苏省徐州市铜山区伊庄镇马集村 |
铜山区山水伊人家庭农场 | 铜山区伊庄镇伊庄村 |
铜山区金杏园果树种植家庭农场 | 铜山区伊庄镇洪山村 |
铜山区传龙家庭农场 | 江苏省徐州市铜山区伊庄镇马集村8队 |
