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泌阳夏南牛产自河南省驻马店市泌阳县，主要产地为河南省驻马店市泌阳县双庙街乡贾庄、泌水办事处老苗庄。产品类别为肉牛。主要品种为夏南牛。
肌肉深红色、有光泽、富有弹性，肌纤维中等粗细。煮熟后，肉汤清澈、鲜香；肉质香嫩、味美。
以下为检测记录中的核心指标，数值与相应参照要求并列呈现。
| 指标名称 | 检测值 | 参照要求 |
|---|---|---|
蛋白质（g/100g） | 21.2 | 20.9 |
锌（mg/100g） | 4.58 | 4.07 |
硒（μg/100g） | 5.6 | 4.96 |
油酸（占总脂肪酸）（%） | 39.1 | 36.9 |
天门冬氨酸（mg/100g） | 2186.8 | 1798 |
谷氨酸（mg/100g） | 3205.2 | 2511 |
| 证书编号 | 认证机构 | 持证单位 | 有效期 |
|---|---|---|---|
CAQS-MTYX-20200676 | 农业农村部农产品质量安全中心 | 泌阳县农业农村局 | 2020-12-25 至 2026-12-24 |
以下为现有数据中的省级年度确认记录。
| 年度 | 确认结果 |
|---|---|
2021 | 省级通过 |
2022 | 省级通过 |
2023 | 省级通过 |
2024 | 省级通过 |
2026 | 省级通过 |
| 项目 | 内容 |
|---|---|
报告日期 | 2023-10-30 |
评价机构 | 河南中标检测服务有限公司 |
评价依据 | 中国食物成分表标准版（第6版第二册）082103 |
样品名称 | 泌阳夏南牛 |
泌阳夏南牛，在河南省泌阳县独特的生长环境下，其肌肉深红色、有光泽、富有弹性，肌纤维中等粗细，煮熟后肉汤清澈、鲜香，肉质香嫩、味美；蛋白质、天门冬氨酸、谷氨酸含量高，同时富含亚油酸及微量元素硒。综合评价，泌阳夏南牛符合全国名特优新农产品名录收集登录基本条件和要求。
| 单位名称 | 地址 |
|---|---|
河南恒都夏南牛开发有限公司 | 泌阳县产业集聚区花园路西段 |
河南恒都食品有限公司 | 泌阳县产业集聚区花园路西段 |
泌阳县夏南牛科技开发有限公司 | 河南省泌阳县畜牧技术服务中心 |
