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栾川鸡蛋产自河南省洛阳市栾川县，主要产地为河南省洛阳市栾川县耕莘街道、赤土店镇、合峪镇、潭头镇、三川镇、冷水镇、陶湾镇、石庙镇、庙子镇、狮子庙镇、白土镇、叫河镇、栾川乡、秋扒乡、重渡沟示范区等15个乡镇（街道、示范区）214个行政村。产品类别为鲜鸡蛋。主要品种为粉8。
鸡蛋呈卵圆形，单枚重44-51g，蛋壳浅褐色、清洁；蛋白黏稠、透明，浓蛋白和稀蛋白清晰可见，蛋黄橘黄色、凸起，轮廓清晰；煮熟后，蛋白滑嫩，蛋黄细腻，无腥味。
以下为检测记录中的核心指标，数值与相应参照要求并列呈现。
| 指标名称 | 检测值 | 参照要求 |
|---|---|---|
必需氨基酸（g/100g） | 4.98 | 4.75 |
胆固醇（mg/100g） | 503 | 648 |
锌（mg/100g） | 1.44 | 0.89 |
硒（μg/100g） | 24 | 13.96 |
维生素A（μg/100g） | 282 | 216 |
| 证书编号 | 认证机构 | 持证单位 | 有效期 |
|---|---|---|---|
CAQS-MTYX-20241485 | 农业农村部农产品质量安全中心 | 栾川县农业农村局 | 2024-12-17 至 2026-12-16 |
以下为现有数据中的省级年度确认记录。
| 年度 | 确认结果 |
|---|---|
2025 | 省级通过 |
| 项目 | 内容 |
|---|---|
报告日期 | 2024-12-05 |
评价机构 | 河南省农业科学院农产品质量安全研究所 |
评价依据 | 中国食物成分表标准版（第6版第二册）111101X |
样品名称 | 栾川鸡蛋 |
栾川鸡蛋在河南省栾川县独特的生产环境和饲养条件下，具有外观卵圆形，蛋壳浅褐色，蛋白黏稠、透明，蛋黄橘黄色、凸起，轮廓清晰，煮食蛋白滑嫩，蛋黄细腻，无腥味的感官特征；内在品质指标必需氨基酸、胆固醇、维生素A、微量元素锌和硒含量均优于参照值。综合评价，栾川鸡蛋符合全国名特优新农产品名录收集登录基本条件和要求。
| 单位名称 | 地址 |
|---|---|
栾川县正鑫种养殖专业合作社 | 河南省洛阳市栾川县君山路 |
栾川县福记山寨养殖有限公司 | 栾川县潭头镇王坪村 |
栾川县鸾笑家庭农场有限公司 | 栾川县合峪镇柳坪村 |
