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泾阳鸡蛋产自陕西省咸阳市泾阳县，主要产地为陕西省咸阳市泾阳县王桥镇岳家坡村，中张镇焦家村。。产品类别为鲜鸡蛋。主要品种为海兰褐。
泾阳鸡蛋呈椭圆形，蛋壳洁净、完整、坚固不易破损，蛋清纯净透亮且浓稠，蛋黄呈金黄色，蛋黄凸起、完整、轮廓清晰、有韧性。煮熟后，蛋白光滑香嫩、弹性好，蛋黄呈黄色，口感细腻、香浓。
以下为检测记录中的核心指标，数值与相应参照要求并列呈现。
| 指标名称 | 检测值 | 参照要求 |
|---|---|---|
胆固醇（mg/100g） | 350 | ≤ 585 |
蛋白质（g/100g） | 15.9 | ≥ 13.1 |
蛋氨酸（mg/100g） | 500 | ≥ 327 |
钙（mg/100g） | 98.8 | ≥ 59 |
苏氨酸（mg/100g） | 1100 | ≥ 588 |
| 证书编号 | 认证机构 | 持证单位 | 有效期 |
|---|---|---|---|
CAQS-MTYX-20200736 | 农业农村部农产品质量安全中心 | 泾阳县畜牧产业服务中心 | 2020-12-25 至 2026-12-24 |
以下为现有数据中的省级年度确认记录。
| 年度 | 确认结果 |
|---|---|
2021 | 省级通过 |
2022 | 省级通过 |
2023 | 省级通过 |
2024 | 省级通过 |
2026 | 省级通过 |
| 项目 | 内容 |
|---|---|
报告日期 | 2023-11-03 |
评价机构 | 天津市乳品食品监测中心有限公司 |
评价依据 | 农业农村部农产品质量安全中心文件农质安(法)[2019]116号《关于印发蔬菜果品等17个全国名特优新农产品营养品质评价鉴定规范的通知》、《中国食物成分表标准版》第6版/第二册 |
样品名称 | 泾阳鸡蛋 |
泾阳鸡蛋在泾阳县域范围内，在其独特的生产环境下，鸡蛋外观呈椭圆形，蛋壳洁净、完整，蛋壳坚固不易破损，蛋清纯净透亮且浓稠，蛋黄呈金黄色，蛋黄凸起、完整、轮廓清晰、有韧性。煮熟后，蛋白光滑香嫩、弹性好，蛋黄呈黄色，口感细腻、香浓，具有上乘感官品质。产品内在品质指标胆固醇、蛋白质、蛋氨酸、苏氨酸、钙含量均优于同类产品参照值。该产品具有全国名特优新农产品的独特营养品质特征。
| 单位名称 | 地址 |
|---|---|
咸阳康大现代农业有限公司 | 陕西省咸阳市泾阳县王桥镇岳家坡村 |
咸阳润邦牧业有限公司 | 陕西省咸阳市泾阳县中张镇焦家村 |
