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丰宁香菇产自河北省承德市丰宁满族自治县，主要产地为河北省承德市丰宁满族自治县南关乡长阁村，土城镇三间房村，杨木栅子乡歪脖沟村。。产品类别为香菇。主要品种为香菇。
丰宁香菇菌盖直径在5-12cm之间，表面颜色多呈浅褐色或深褐色，中部有深色鳞片，边缘有污白色毛状或絮状鳞片；菌肉呈白色，厚而细密，菌褶白色，密集，弯生且不等长，菌柄常偏生，白色，弯曲，长度在3-8cm之间；无异味，具有独特的清香气味，口感嫩滑爽口
以下为检测记录中的核心指标，数值与相应参照要求并列呈现。
| 指标名称 | 检测值 | 参照要求 |
|---|---|---|
蛋白质（g/100g） | 4.16 | 2.2 |
粗纤维（g/100g） | 7.24 | 15 |
氨基酸（mg/100g） | 1932 | 1511 |
粗多糖（g/100g） | 4.07 | 3.7 |
铁（mg/100g） | 1.14 | 0.3 |
| 证书编号 | 认证机构 | 持证单位 | 有效期 |
|---|---|---|---|
CAQS-MTYX-20241196 | 农业农村部农产品质量安全中心 | 丰宁县农业农村局 | 2024-12-17 至 2026-12-16 |
以下为现有数据中的省级年度确认记录。
| 年度 | 确认结果 |
|---|---|
2025 | 省级通过 |
| 项目 | 内容 |
|---|---|
报告日期 | 2024-10-06 |
评价机构 | 河北农业大学科教兴农中心 |
评价依据 | 中国食物成分表标准版（第6版第一册）。 |
样品名称 | 丰宁香菇 |
丰宁香菇菌盖颜色呈浅褐色或深褐色，菌肉呈白色，厚而细密，菌褶白色，密集，弯生且不等长，菌柄常偏生，白色，弯曲，具有独特的清香气味，口感嫩滑爽口。检测结果显示丰宁香菇的蛋白质、粗纤维、氨基酸、粗多糖和铁营养指标含量均高于或优于同类产品参照值。综合评价，丰宁香菇符合全国名特优新农产品名录收集登录基本条件和要求。
| 单位名称 | 地址 |
|---|---|
承德市御今农业发展集团股份有限公司 | 开发区路26号京北中小企业总部基地4号楼 |
丰宁满族自治县正诺种植专业合作社 | 丰宁满族自治县开发区路26号京北中小企业总部基地4号楼 |
