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安丘两河大蒜产自山东省潍坊市安丘市，主要产地为山东省潍坊市安丘市官庄镇西挑河村、东挑河村。。产品类别为大蒜。主要品种为蒲棵蒜。
安丘两河大蒜蒜头整齐，蒜头小，呈扁圆形。蒜皮呈白色，蒜瓣大而均匀，色微黄。鲜蒜肉质脆嫩，香味浓郁，入口辛辣，汁液稠。
以下为检测记录中的核心指标，数值与相应参照要求并列呈现。
| 指标名称 | 检测值 | 参照要求 |
|---|---|---|
干物质（%） | 35.6 | 33.4 |
蛋白质（g/100g） | 6.33 | 4.50 |
Vc（mg/100g） | 16.8 | 7.0 |
大蒜素（mg/kg） | 825 | 685 |
| 证书编号 | 认证机构 | 持证单位 | 有效期 |
|---|---|---|---|
CAQS-MTYX-20241459 | 农业农村部农产品质量安全中心 | 安丘市农业农村局 | 2024-12-17 至 2026-12-16 |
以下为现有数据中的省级年度确认记录。
| 年度 | 确认结果 |
|---|---|
2025 | 省级通过 |
| 项目 | 内容 |
|---|---|
报告日期 | 2024-11-07 |
评价机构 | 山东省农业科学院农产品质量安全与标准研究所 |
评价依据 | 中国食物成分表标准版（第6版/第一册）044101 |
样品名称 | 安丘两河大蒜 |
安丘两河大蒜生长在安丘两河村的独特生产环境中，具有皮白头小、蒜头整齐、蒜瓣大而匀、肉质脆嫩、辛辣汁稠等营养品质特征；同时还具有干物质、蛋白质、Vc、大蒜素等含量高的营养品质特征。综合评价符合全国名特优新农产品名录收集登录基本条件和要求。
| 单位名称 | 地址 |
|---|---|
安丘市长生源生态家庭农场 | 山东省潍坊市安丘市官庄镇西挑河村 |
安丘市官庄镇两河蒜种植专业合作社 | 山东省潍坊市安丘市官庄镇东挑河村 |
