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青州胡萝卜产自山东省潍坊市青州市，主要产地为山东省潍坊市青州市何官镇张高村、李马村、郭集村、张楼店村、北张楼村、南张楼村。产品类别为胡萝卜。主要品种为红金川。
胡萝卜外观新鲜清洁，呈圆柱型，肉质根大，长18-20cm，直径4-7cm；皮红肉红有光泽，果肉质密，汁多、肉脆、口感甜脆，风味独特，营养丰富，品质佳。
以下为检测记录中的核心指标，数值与相应参照要求并列呈现。
| 指标名称 | 检测值 | 参照要求 |
|---|---|---|
可溶性固形物 | 10.2% | ≥ 6.5% |
维生素C | 20.1mg/100g | 13.0mg/100g |
粗纤维 | 0.8g/100g | 1.1g/100g |
蛋白质 | 1.30g/100g | 1.0g/100g |
β-胡萝卜素 | 11000μg/100g | 4130μg/100g |
| 证书编号 | 认证机构 | 持证单位 | 有效期 |
|---|---|---|---|
CAQS-MTYX-20260216 | 农业农村部农产品质量安全中心 | 青州市农业农村局 | 2026-06-03 至 2027-06-02 |
| 项目 | 内容 |
|---|---|
报告日期 | 2025-12-12 |
评价机构 | 山东拜尔检测股份有限公司 |
评价依据 | 中国食物成分表标准版（第6版/第一册）、全国地理标志农产品查询系统晋江胡萝卜 |
样品名称 | 青州胡萝卜 |
青州胡萝卜在青州市域范围内在其独特的生产环境下，具有外观新鲜清洁，呈圆柱型，肉质根大，长18-20cm，直径4-7cm；皮红肉红有光泽，果肉质密，汁多、肉脆、口感甜脆，风味独特，营养丰富，品质佳等特征。其内在品质可溶性固形物、维生素C、粗纤维、蛋白质、β-胡萝卜素含量均优于参照值，经评价，该青州胡萝卜样品均符合全国名特优新农产品认定的基本条件和要求。
| 单位名称 | 地址 |
|---|---|
青州市乐万家瓜菜专业合作社 | 山东省潍坊市青州市何官镇张高村 |
青州市联村蔬菜专业合作社 | 山东省潍坊市青州市何官镇张楼店村 |
