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蕉岭绿茶产自广东省梅州市蕉岭县，主要产地为广东省河源市蕉岭县新铺镇黄坑村、南磜镇皇佑村、蓝源村。产品类别为绿茶。主要品种为细叶水仙、金萱、梅占。
该产品外型紧结卷曲；色泽墨绿或灰绿色，覆有银灰色霜；汤色浅黄绿色；香气特征明显，有栗香或黄豆香，滋味浓醇；叶底舒展，匀净柔软。
以下为检测记录中的核心指标，数值与相应参照要求并列呈现。
| 指标名称 | 检测值 | 参照要求 |
|---|---|---|
水浸出物（%） | 44.0 | ≥ 36.0 |
茶多酚（%） | 18.8 | ≥ 13.0 |
总黄酮（%） | 0.70 | 0.42 |
游离氨基酸总量（%） | 3.3 | ≥ 3.0 |
粗纤维（%） | 10.4 | ≤ 16.0 |
| 证书编号 | 认证机构 | 持证单位 | 有效期 |
|---|---|---|---|
CAQS-MTYX-20210877 | 农业农村部农产品质量安全中心 | 蕉岭县农业农村局 | 2021-12-22 至 2026-12-21 |
以下为现有数据中的省级年度确认记录。
| 年度 | 确认结果 |
|---|---|
2022 | 省级通过 |
2023 | 省级通过 |
2024 | 省级通过 |
2025 | 省级通过 |
| 项目 | 内容 |
|---|---|
报告日期 | 2024-11-08 |
评价机构 | 广东省农业科学院农业质量标准与监测技术研究所 |
评价依据 | 《全国名特优新农产品营养品质评价鉴定规范试行版》、GB/T14456.1-2017《绿茶第1部分：基本要求》、不同提取方法对三种茶中黄酮含量测定的比较（《湖北农业科学》） |
样品名称 | 蕉岭绿茶 |
该产品在蕉岭县域独特的生产环境下，具有色泽银灰显霜、甘香浓醇等感官品质特征；具有水浸出物和茶多酚含量高，总黄酮和游离氨基酸总量丰富，粗纤维含量低的营养品质特征，具有全国名特优新农产品的独特营养品质特征。
| 单位名称 | 地址 |
|---|---|
梅州市均保实业有限公司 | 蕉岭县新铺镇黄坑村 |
蕉岭县星森茶厂 | 蕉岭县南磜镇皇佑村 |
蕉岭县山支山家庭农场 | 蕉岭县南礤镇蓝源村岐山广畲桐子树窝 |
广东古子现代农业有限公司 | 广东省梅州市蕉岭县新铺镇黄坑村古子组 |
