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巴林左旗羊肉产自内蒙古自治区赤峰市巴林左旗，主要产地为内蒙古自治区赤峰市巴林左旗十三敖包镇敖包前村、林东镇八一村。。产品类别为羊肉。主要品种为黑头羊。
巴林左旗羊肉为新鲜肉，脂肪乳白，肉色鲜红，肌肉组织紧密，富有弹性，表面微湿润，煮沸后肉质细嫩，肥而不腻，肉汤透明澄清
以下为检测记录中的核心指标，数值与相应参照要求并列呈现。
| 指标名称 | 检测值 | 参照要求 |
|---|---|---|
蛋白质（％） | 19.6 | 18.5 |
胆固醇（mg/100g） | 45.8 | 82 |
维生素A（μg/100g） | 10 | 5 |
不饱和脂肪酸占总脂肪酸百分比（%） | 59.47 | 43.2 |
鲜味氨基酸占总氨基酸比例（%） | 27.66 | 25.66 |
| 证书编号 | 认证机构 | 持证单位 | 有效期 |
|---|---|---|---|
CAQS-MTYX-20210590 | 农业农村部农产品质量安全中心 | 巴林左旗农牧局 | 2021-12-22 至 2026-12-21 |
以下为现有数据中的省级年度确认记录。
| 年度 | 确认结果 |
|---|---|
2022 | 省级通过 |
2023 | 省级通过 |
2024 | 省级通过 |
2025 | 省级通过 |
| 项目 | 内容 |
|---|---|
报告日期 | 2024-06-20 |
评价机构 | 中国农业科学院草原研究所 |
评价依据 | 《中国食物成分表》（第六版第二册）、GB/T9961-2008《鲜、冻胴体羊肉》、NY/T630-2002《羊肉质量分级》、DB22/T1003—2018《优质羊肉品质要求》、NY/T2793-2015《肉的食用品质客观评价方法》、DB22/T633-2002《冷却羊肉》 |
样品名称 | 巴林左旗羊肉 |
该产品在巴林左旗范围内，在其独特的生长环境下，具有肉色鲜红，肌肉组织紧密，富有弹性，表面微湿润，煮沸后肉质细嫩，肥而不腻，肉汤透明澄清的特性，内在品质蛋白质、胆固醇、维生素A、鲜味氨基酸占总氨基酸比例、不饱和脂肪酸占总脂肪酸百分比均优于参考值。综合评价其具有全国名特优新农产品独特的营养品质特性。
| 单位名称 | 地址 |
|---|---|
巴林左旗福山食品有限责任公司 | 内蒙古自治区赤峰市巴林左旗林东镇八一村 |
巴林左旗利源食品有限公司 | 内蒙古自治区赤峰市巴林左旗十三敖包镇敖包前村 |
