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务川红茶产自贵州省遵义市务川仡佬族苗族自治县，主要产地为贵州省遵义市务川仡佬族苗族自治县浞水镇鹿池村，黄都镇万元村，分水镇分水村共计3个镇3个行政村。。产品类别为红茶。主要品种为黔红茶。
务川红茶条索自然弯曲、外形紧结、微曲，色泽乌黑、油润，完整，匀净，冲泡后，汤色红亮，滋味较甘醇、微酸，香味浓郁持久，叶底匀、红。
以下为检测记录中的核心指标，数值与相应参照要求并列呈现。
| 指标名称 | 检测值 | 参照要求 |
|---|---|---|
水浸出物（%） | 39.6 | ≥ 32.0 |
茶多酚（%） | 10.16 | ≥ 7.0 |
茶黄素（%） | 0.23 | ≥ 0.1 |
游离氨基酸（%） | 4.19 | ≥ 3.0 |
锌（mg/kg） | 42.8 | ≥ 35.0 |
| 证书编号 | 认证机构 | 持证单位 | 有效期 |
|---|---|---|---|
CAQS-MTYX-20241756 | 农业农村部农产品质量安全中心 | 务川仡佬族苗族自治县农业农村局 | 2024-12-17 至 2026-12-16 |
以下为现有数据中的省级年度确认记录。
| 年度 | 确认结果 |
|---|---|
2025 | 省级通过 |
| 项目 | 内容 |
|---|---|
报告日期 | 2024-11-02 |
评价机构 | 浙江大学生物系统工程与食品科学学院 |
评价依据 | 1、GB-T13738.2-2017《红茶第2部分：工夫红茶全》2、全国名特优新农产品营养品质评价鉴定规范CAQS/MTYX1006-2019（茶叶类） |
样品名称 | 务川红茶 |
在务川自治县县域范围内，在其独特的生产环境下，务川红茶具有条索自然弯曲、外形紧结、微曲，色泽乌黑、油润，完整，匀净，冲泡后，汤色红亮，滋味较甘醇、微酸，香味浓郁持久，叶底匀、红等感官品质特征。务川红茶的水浸出物、茶多酚、茶黄素、游离氨基酸、锌的含量优于参照值。具有全国名特优新农产品的独特营养品质特征。
| 单位名称 | 地址 |
|---|---|
务川自治县鑫隆缘茶业有限责任公司 | 贵州省遵义市务川仡佬族苗族自治县黄都镇万元村 |
务川自治县鹿池茶叶产销农民专业合作社 | 贵州省遵义市务川自治县浞水镇鹿池村 |
务川自治县万壶香茶叶有限公司 | 贵州省遵义市务川自治县分水镇分水村上组 |
