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若羌红枣产自新疆维吾尔自治区巴音郭楞蒙古自治州若羌县，主要产地为新疆维吾尔自治区巴音郭楞蒙古自治州若羌县铁干里克镇、吾塔木乡、瓦石峡镇共计3个乡镇18个村。产品类别为枣。主要品种为灰枣。
若羌红枣果型饱满，呈椭圆形，平均单果重约6.17g，果面多褶皱；果皮呈深红色，皮薄肉厚核小，可食率达94.6%；果肉呈浅黄褐色，肉质肥厚、紧密细腻，咀嚼细腻无渣、有嚼劲，口感甘甜醇厚。
以下为检测记录中的核心指标，数值与相应参照要求并列呈现。
| 指标名称 | 检测值 | 参照要求 |
|---|---|---|
总糖 | 63.6 g/100g | ≥ 60.0 g/100g |
总酸 | 0.57 g/100g | ≤ 1.00 g/100g |
钾 | 658 mg/100g | 524 mg/100g |
维生素C | 11.7 mg/100g | 7.0 mg/100g |
多糖 | 3.38 % | 2.50 % |
| 证书编号 | 认证机构 | 持证单位 | 有效期 |
|---|---|---|---|
CAQS-MTYX-20260628 | 农业农村部农产品质量安全中心 | 若羌县农业农村局 | 2026-06-03 至 2027-06-02 |
| 项目 | 内容 |
|---|---|
报告日期 | 2026-02-25 |
评价机构 | 新疆维吾尔自治区农业科学院农业质量标准与检测技术研究所 |
评价依据 | 中国食物成分表标准版第6版第1册[M].北京：北京大学医学出版社.2018；全国名特优新农产品营养品质评价鉴定规范（红枣）；杨庆文等.10种山西红枣特色功能性营养成分对比[J].食品工程,2024. |
样品名称 | 若羌红枣 |
若羌红枣果型饱满，呈椭圆形，平均单果重约6.17g，果面多褶皱；果皮呈深红色，皮薄肉厚核小，可食率达94.6%；果肉呈浅黄褐色，肉质肥厚、紧密细腻，咀嚼细腻无渣、有嚼劲，口感甘甜醇厚。内在品质优，总糖大于参照值，总酸、钾、维生素C、多糖含量均优于参照值。经评价，若羌红枣符合全国名特优新农产品名录收集登录基本条件和要求。
| 单位名称 | 地址 |
|---|---|
新疆羌都枣业股份有限公司 | 新疆巴州若羌县胜利路 |
若羌羌鑫农业发展有限公司 | 新疆巴州若羌县城南315国道以南 |
若羌县塔里木红枣专业合作社 | 若羌县铁干里克镇托格拉克村466号 |
若羌富硒科技有限公司 | 若羌县吾塔木乡315国道1570公里处向南2公里 |
