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库伦红辣椒产自内蒙古自治区通辽市库伦旗，主要产地为内蒙古自治区通辽市库伦旗六家子镇吉利洼村、西三道洼村、哈海沟村、塔斯海村。。产品类别为辣椒。主要品种为草莓椒。
库伦红辣椒呈锥形，形似草莓，长约2.5cm~3.5cm，外皮呈鲜红色，表面光滑洁净有光泽，形状均一，果实横切面形状近三角形，果梗和萼片均为绿色，有特有的辛辣味。
以下为检测记录中的核心指标，数值与相应参照要求并列呈现。
| 指标名称 | 检测值 | 参照要求 |
|---|---|---|
蛋白质 | 3.16g/100g | 1.5g/100g |
维生素C | 181.98mg/100g | 100mg/100g |
可溶性糖 | 2.92% | 2.0% |
辣椒素 | 185.02mg/kg | 100mg/kg |
| 证书编号 | 认证机构 | 持证单位 | 有效期 |
|---|---|---|---|
CAQS-MTYX-20260039 | 农业农村部农产品质量安全中心 | 库伦旗农畜产品质量安全服务中心 | 2026-06-03 至 2027-06-02 |
| 项目 | 内容 |
|---|---|
报告日期 | 2026-03-25 |
评价机构 | 通辽市农畜产品质量安全中心 |
评价依据 | 《全国名特优新农产品营养品质评价鉴定规范》（CAQS/MTYX1003-2025） |
样品名称 | 库伦红辣椒 |
在库伦旗区域范围内，在其独特的生长环境下，库伦红辣椒呈锥形，形似草莓，长约2.5cm~3.5cm，外皮呈鲜红色，表面光滑洁净有光泽，形状均一，果实横切面形状近三角形，果梗和萼片均为绿色，有特有的辛辣味。其中一般性营养品质指标蛋白质、维生素C均优于参照值，特征性营养品质指标可溶性糖、辣椒素优于参照值，综合评价符合全国名特优新农产品营养品质评价规范要求。
| 单位名称 | 地址 |
|---|---|
库伦旗吉利洼养殖专业合作社 | 内蒙古自治区通辽市库伦旗六家子镇吉利洼村村部 |
库伦旗库伦镇延山果蔬种植专业合作社 | 内蒙古自治区通辽市库伦旗库伦镇南元宝山村 |
