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商南鸡蛋产自陕西省商洛市商南县，主要产地为陕西省商洛市商南县富水镇黑漆河村；试马镇郭家垭村、观音堂村、大坪村；赵川镇老府湾村。。产品类别为鲜鸡蛋。主要品种为麻鸡。
商南鸡蛋呈卵圆形，蛋壳清洁完整，表面呈浅青灰色，打开后，蛋黄为橙黄色，蛋黄较居中，轮廓较清晰，蛋白澄清透明、稀稠分明，无异味。
以下为检测记录中的核心指标，数值与相应参照要求并列呈现。
| 指标名称 | 检测值 | 参照要求 |
|---|---|---|
维生素E（mg/100g） | 3.745 | 1.23 |
钙（mg/100g） | 57.5 | 48 |
铁（mg/100g） | 2.54 | 2.0 |
| 证书编号 | 认证机构 | 持证单位 | 有效期 |
|---|---|---|---|
CAQS-MTYX-20200780 | 农业农村部农产品质量安全中心 | 商南县农产品质量安全站 | 2020-12-25 至 2026-12-24 |
以下为现有数据中的省级年度确认记录。
| 年度 | 确认结果 |
|---|---|
2021 | 省级通过 |
2022 | 省级通过 |
2023 | 省级通过 |
2024 | 省级通过 |
2025 | 省级通过 |
| 项目 | 内容 |
|---|---|
报告日期 | 2023-10-12 |
评价机构 | 谱尼测试集团股份有限公司 |
评价依据 | 中国食物成分表（标准版）第6版/第二册 |
样品名称 | 商南鸡蛋 |
该产品在南商县区域范围内在其独特的生产环境下，蛋壳清洁完整，呈卵圆形，表面呈浅青灰色，打开后，蛋黄为橙黄色，蛋黄较居中，轮廓较清晰，蛋白澄清透明、稀稠分明，无异味，具有上乘的感官品质，内在品质维生素E优于参照值，蓄含矿物元素钙、铁，具有全国名特优新农产品的独特营养品质特征。
| 单位名称 | 地址 |
|---|---|
商南县金蛋生态农业发展有限责任公司 | 陕西省商洛市商南县试马镇大坪村 |
商洛市鸿伟生态实业有限公司 | 陕西省商洛市商南县城关镇南坪路（原建行院内） |
