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巢湖大米产自安徽省合肥市巢湖市，主要产地为安徽省合肥市巢湖市坝镇、槐林镇、银屏镇、散兵镇、烔炀镇、黄麓镇、中庙镇、中垾镇、柘皋镇、庙岗镇、苏湾镇、栏杆集镇等12个乡镇128个行政村。。产品类别为大米。主要品种为丰两优1号、荃两优2118、嘉花1号。
巢湖大米呈细长圆柱状、颗粒均匀；颜色透亮，有光泽；具有大米特有的香气、无异味；口感醇香、有嚼劲、软硬适中；重量（千粒重）：16.3g。
以下为检测记录中的核心指标，数值与相应参照要求并列呈现。
| 指标名称 | 检测值 | 参照要求 |
|---|---|---|
垩白度（%） | 1.0 | ≤ 5.0 |
胶稠度（mm） | 72 | ≥ 50 |
直链淀粉（%） | 17.4 | 13.0--22.0 |
蛋白质（g/100g） | 8.38 | ≥ 7.5 |
| 证书编号 | 认证机构 | 持证单位 | 有效期 |
|---|---|---|---|
CAQS-MTYX-20230881 | 农业农村部农产品质量安全中心 | 巢湖市农业农村局 | 2023-12-19 至 2026-12-18 |
以下为现有数据中的省级年度确认记录。
| 年度 | 确认结果 |
|---|---|
2024 | 省级通过 |
2025 | 省级通过 |
| 项目 | 内容 |
|---|---|
报告日期 | 2023-11-02 |
评价机构 | 江苏华测品标检测认证技术有限公司 |
评价依据 | NY/T593-2021《食用稻品种品质》、GB/T1354-2018《大米》、《中国食物成分表》标准版第6版第一册 |
样品名称 | 巢湖大米 |
巢湖大米呈细长圆柱状、颗粒均匀；颜色透亮，有光泽；具有大米特有的香气、无异味；口感醇香、有嚼劲、软硬适中；重量（千粒重）：16.3g。其中垩白度、胶稠度、直链淀粉、蛋白质指标优于参照值。具有全国名特优新农产品的独特营养品质特征。
| 单位名称 | 地址 |
|---|---|
安徽光明槐祥工贸集团有限公司 | 巢湖市巢无路77号 |
合肥巽风湖生态农业有限责任公司 | 巢湖市黄麓镇芦溪村巽风湖生态农业园 |
巢湖市东大水产养殖专业合作社 | 巢湖市烔炀镇大程村 |
巢湖市烔炀镇昌联家庭农场 | 巢湖市烔炀镇唐嘴村 |
巢湖市绿园生态家庭农场 | 巢湖市栏杆集镇青岗居委会老街 |
巢湖市柘皋镇双赢家庭农场 | 安徽省巢湖市柘皋镇合浦行政村 |
巢湖市中垾镇和兵家庭农场 | 巢湖市中垾镇滨湖行政村许村 |
巢湖市林成种养殖专业合作社 | 安徽省巢湖市坝镇联河村 |
安徽国力农业科技有限公司 | 安徽省合肥市巢湖市夏阁镇尉桥粮站 |
