霍邱鸡蛋产自安徽省六安市霍邱县，主要产地为安徽省六安市霍邱县邵岗乡尧塘村、石店镇井岗村、乌龙镇陡岗村、岔路镇洪城村。。产品类别为鲜鸡蛋。主要品种为霍邱麻黄鸡蛋。

产地与生产

• 生产规模：255万羽
• 年商品量：10000吨
• 采收时间：全年
• 生产历史：30
• 获证批次：2023年第二批

外观与风味

外观卵圆形，蛋壳浅褐色，个头偏小，单枚重40-50g；浓蛋白黏稠、透明，浓蛋白和稀蛋白清晰可见，蛋黄较大、凸起、有韧性，轮廓清晰，呈橙黄色；煮熟后，蛋白香嫩、弹滑，蛋黄细腻、香浓。

产品图片

核心营养品质指标

以下为检测记录中的核心指标，数值与相应参照要求并列呈现。

认证信息

年度确认记录

以下为现有数据中的省级年度确认记录。

检测评价

该产品在安徽省霍邱县范围内，在其独特的生长环境下，具有蛋壳浅褐或浅粉色、表面光滑，单枚42-55g，蛋白透明、黏稠，蛋黄橙黄富有弹性、轮廓清晰、不易散开，煮熟后口感滑嫩细腻、味香的感官特征；独特性营养品质指标蛋白质大于参照值，脂肪、胆固醇、多不饱和脂肪酸和维生素E均优于参照值；综合评价，霍邱鸡蛋符合全国名特优新农产品认定的基本条件和要求。

推荐经营主体

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