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芦溪猪肉产自江西省萍乡市芦溪县，主要产地为江西省萍乡市芦溪县银河镇何家圳村。产品类别为猪肉。主要品种为外三元猪。
该产品肌肉鲜红色，有光泽，肉质紧密弹性好，切面有大理石花纹，皮下脂肪乳白色；煮熟后，肉汤澄清透明、鲜香、肉皮软糯弹滑，肥肉肥而不腻，瘦肉鲜香，有嚼劲。
以下为检测记录中的核心指标，数值与相应参照要求并列呈现。
| 指标名称 | 检测值 | 参照要求 |
|---|---|---|
蛋白质（g/100g） | 23.5 | 17.9 |
维生素E（mg/100g） | 0.301 | 0.30 |
谷氨酸+天冬氨酸（鲜味氨基酸）（mg/100g） | 6.28×10³ | 4479 |
必需氨基酸总量（mg/100g） | 11.2×10³ | 6890 |
| 证书编号 | 认证机构 | 持证单位 | 有效期 |
|---|---|---|---|
CAQS-MTYX-20230936 | 农业农村部农产品质量安全中心 | 芦溪县农业农村局 | 2023-12-19 至 2026-12-18 |
以下为现有数据中的省级年度确认记录。
| 年度 | 确认结果 |
|---|---|
2024 | 省级通过 |
2025 | 省级通过 |
| 项目 | 内容 |
|---|---|
报告日期 | 2023-05-05 |
评价机构 | 绿城农科检测技术有限公司 |
评价依据 | 中国食物成分表标准版第6版/第二册 |
样品名称 | 芦溪猪肉 |
该产品在芦溪县独特的生长环境下，肌肉鲜红色，有光泽，肉质紧密弹性好，切面有大理石花纹，皮下脂肪乳白色；煮熟后，肉汤澄清透明、鲜香，肉皮软糯弹滑，肥肉肥而不腻，瘦肉鲜香、有嚼劲。其内在品质蛋白质、维生素E、谷氨酸+天冬氨酸(鲜味氨基酸)、必需氨基酸总量均优于参考值。综合评价，符合全国名特优新农产品名录收集登录基本条件和要求。
| 单位名称 | 地址 |
|---|---|
江西省银河杜仲开发有限公司 | 江西省萍乡市芦溪县银河镇何家圳村 |
