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费县花椒产自山东省临沂市费县，主要产地为山东省临沂市费县石井镇大安村、齐家峪村、莲花村。产品类别为花椒。主要品种为大红袍。
费县花椒颗粒大而均匀，外皮呈鲜艳的红色，内皮呈淡黄色，有光泽。油囊密而突出，果实开口宽阔，香气浓郁、持久，麻味纯正。
以下为检测记录中的核心指标，数值与相应参照要求并列呈现。
| 指标名称 | 检测值 | 参照要求 |
|---|---|---|
挥发油（mL/100g） | 6.5 | 4.0 |
不挥发性乙醚提取物（%） | 11.2 | 8.0 |
蛋白质（g/100g） | 13.4 | 6.7 |
脂肪（g/100g） | 13.7 | 8.9 |
| 证书编号 | 认证机构 | 持证单位 | 有效期 |
|---|---|---|---|
CAQS-MTYX-20231002 | 农业农村部农产品质量安全中心 | 费县农业农村局 | 2023-12-19 至 2026-12-18 |
以下为现有数据中的省级年度确认记录。
| 年度 | 确认结果 |
|---|---|
2024 | 省级通过 |
2025 | 省级通过 |
2025 | 审核中 |
| 项目 | 内容 |
|---|---|
报告日期 | 2023-10-27 |
评价机构 | 山东省农业科学院农产品质量安全与标准研究所 |
评价依据 | 中国食物成分表标准版（第六版/第一册）、花椒质量等级LY/T1652-2005 |
样品名称 | 费县花椒 |
费县花椒在费县县域范围内的独特生产环境下，具有颗粒大而均匀、外皮鲜红、内皮淡黄有光泽、油囊密集而突出、香气浓郁持久、麻味纯正等感官特征，具有挥发油、不挥发性乙醚提取物、蛋白质、脂肪含量高等营养品质特征。综合评价符合全国名特优新农产品名录收集登录基本条件和要求。
| 单位名称 | 地址 |
|---|---|
费县两山生态农业家庭农场 | 山东省临沂市费县石井镇 |
费县泉崮瓜菜种植专业合作社 | 山东省临沂市费县石井镇大安村 |
费县红香美家庭农场 | 山东省临沂市费县石井镇鸭汪村 |
