科技科普中心面向公众提供科学技术普及内容，汇聚全国名特优新科普馆与科学互动仿真科普馆，让科学可见、可感、可体验。
盘锦海鸭蛋产自辽宁省盘锦市，主要产地为辽宁省盘锦市得胜街道四台子村、小荒村；大洼区唐家镇杜家村。。产品类别为蛋制品。主要品种为金定蛋鸭。
蛋壳圆润饱满、光滑，蛋壳呈青色，剥壳后蛋白呈白色，蛋清细腻、爽滑；蛋黄起沙、留油、入口鲜香，油润醇香，口感细腻，咸淡适中。
以下为检测记录中的核心指标，数值与相应参照要求并列呈现。
| 指标名称 | 检测值 | 参照要求 |
|---|---|---|
蛋白质（g/100g） | 12.2 | ≥ 12.0 |
蛋氨酸（mg/100g） | 580 | 530 |
谷氨酸（mg/100g） | 1660 | 1600 |
铁（mg/100g） | 4.7 | 2.1 |
维生素E（mg/100g） | 3.08 | 2.85 |
| 证书编号 | 认证机构 | 持证单位 | 有效期 |
|---|---|---|---|
CAQS-MTYX-20241286 | 农业农村部农产品质量安全中心 | 盘锦市现代农业发展中心 | 2024-12-17 至 2026-12-16 |
以下为现有数据中的省级年度确认记录。
| 年度 | 确认结果 |
|---|---|
2025 | 省级通过 |
| 项目 | 内容 |
|---|---|
报告日期 | 2024-11-27 |
评价机构 | 国检测试控股集团辽宁有限公司 |
评价依据 | DB36/T1354-2020《地理标志产品瑞金咸鸭蛋》、《中国食物成分表标准版》第6版/第二册 |
样品名称 | 盘锦海鸭蛋 |
盘锦海鸭蛋在辽宁省盘锦市区域范围内，在其独特的生产环境下，具有鸭蛋呈椭圆形，外观圆润饱满、光滑，蛋壳呈青色，蛋白呈白色，蛋黄起沙、流油，入口鲜香，油润醇香，口感细腻，咸淡适中的特征。内在品质蛋白质、蛋氨酸、谷氨酸、维生素E、铁优于参照值。符合全国名特优新农产品名录收集登录基本条件和要求。
| 单位名称 | 地址 |
|---|---|
盘锦丰源生态农业有限公司 | 盘锦市盘山县得胜街道四台子村 |
盘锦鹤元食品有限公司 | 盘锦市盘山县坝墙子镇 |
