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扶余大米产自吉林省松原市扶余县，主要产地为吉林省松原市扶余市长春岭镇长青村、吉林省松原市扶余市弓棚子镇镇山村、吉林省松原市扶余市新站乡松花江村、吉林省松原市扶余市肖家乡西大十五号村、吉林省松原市扶余市陶赖昭镇石人村、吉林省松原市扶余市得胜镇范家村。产品类别为稻谷。主要品种为五优稻4号、吉宏6号、中科发5号。
米粒呈椭圆形，半透明，色泽清白有光泽，蒸煮时有特有的清香味，口感绵软略粘、香甜，饭粒洁白表面有油光，凉后仍能保持良好的口感。
以下为检测记录中的核心指标，数值与相应参照要求并列呈现。
| 指标名称 | 检测值 | 参照要求 |
|---|---|---|
垩白度（%） | 2.4 | ≤ 4.0 |
碱消值（级） | 7.0 | ≥ 6.0 |
胶稠度（mm） | 78 | ≥ 60 |
直链淀粉（干基）（%） | 16.2 | 13.0--20.0 |
| 证书编号 | 认证机构 | 持证单位 | 有效期 |
|---|---|---|---|
CAQS-MTYX-20230851 | 农业农村部农产品质量安全中心 | 扶余市农业农村局 | 2023-12-19 至 2026-12-18 |
以下为现有数据中的省级年度确认记录。
| 年度 | 确认结果 |
|---|---|
2024 | 省级通过 |
2025 | 省级通过 |
| 项目 | 内容 |
|---|---|
报告日期 | 2023-11-06 |
评价机构 | 黑龙江省华测检测技术有限公司 |
评价依据 | 《中国食物成分表》（第6版/第一册）、NY/T419-2021《绿色食品稻米》 |
样品名称 | 扶余大米 |
米粒呈椭圆形，半透明，色泽清白有光泽，蒸煮时有特有的清香味，口感绵软略粘、香甜，饭粒洁白表面有油光，凉后仍能保持良好的口感；内在品质垩白度、碱消值、胶稠度、直链淀粉（干基）均优于参照值。综合评价符合全国名特优新农产品营养品质评价规范要求。
| 单位名称 | 地址 |
|---|---|
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吉林省松原市福禄园米业有限公司 | 吉林省扶余市弓棚子镇镇山村 |
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