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锦溪黑蚬产自江苏省苏州市昆山市，主要产地为江苏省昆山市锦溪镇联湖村、周家浜村、三联村、狭港村、孟子浜村，共计1个乡镇，5个村。。产品类别为蚬。主要品种为本地繁育锦溪黑蚬。
黑蚬介壳呈圆底三角形或心形，饱满膨胀，壳厚而坚。壳面黑褐色有光泽，有粗糙的环肋。壳内面白色或青紫色，蚬肉饱满，柔软有弹性。烹煮后黑蚬肉质细嫩爽滑，味道鲜美。
以下为检测记录中的核心指标，数值与相应参照要求并列呈现。
| 指标名称 | 检测值 | 参照要求 |
|---|---|---|
蛋白质 | 8.4g/100g | 7.0g/100g |
必需氨基酸 | 7718mg/100g | 2669 mg/100g |
谷氨酸+天冬氨酸（鲜味氨基酸） | 5475 mg/100g | 1369mg/100g |
EPA | 58.3 mg/100g | 30.0 mg/100g |
DHA | 12.6mg/100g | 8.0 mg/100g |
| 证书编号 | 认证机构 | 持证单位 | 有效期 |
|---|---|---|---|
CAQS-MTYX-20220292 | 农业农村部农产品质量安全中心 | 昆山市锦溪镇人民政府 | 2022-10-09 至 2026-10-08 |
以下为现有数据中的省级年度确认记录。
| 年度 | 确认结果 |
|---|---|
2023 | 省级通过 |
2024 | 省级通过 |
2025 | 省级通过 |
| 项目 | 内容 |
|---|---|
报告日期 | 2025-09-24 |
评价机构 | 江苏省农业科学院农产品质量安全与营养研究所 |
评价依据 | 《中国食物成分表（第6版）》（北京大学医学出版社） |
样品名称 | 锦溪黑蚬 |
该产品在锦溪地域范围内独特的生产环境下，具有介壳圆底三角形或心形、壳厚而坚、壳面黑褐色有光泽、蚬肉饱满、肉质细嫩爽滑，蛋白质、必需氨基酸、谷氨酸+天冬氨酸（鲜味氨基酸）、EPA、DHA含量高等特征，符合全国名特优新农产品认定的基本条件和要求。
| 单位名称 | 地址 |
|---|---|
昆山市万千湖绿色农副产品有限公司 | 江苏省昆山市锦溪镇文昌路8号 |
昆山市锦溪农副产品生产服务基地 | 江苏省昆山市锦溪镇文昌路8号 |
昆山市锦溪镇三联村农地股份专业合作社 | 江苏省昆山市锦溪镇三联村土地股份合作社 |
昆山市澄湖水产良种有限公司 | 江苏省昆山市锦溪镇南前村南侧 |
