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准格尔黄河草鱼产自内蒙古自治区鄂尔多斯市准格尔旗，主要产地为内蒙古自治区鄂尔多斯市准格尔旗十二连城乡巨合滩村、内蒙古自治区鄂尔多斯市准格尔旗布尔陶亥苏木蒿召赖嘎查哈麻界、内蒙古鄂尔多斯市准格尔旗大路镇小摊子村石口子社。产品类别为草鱼。主要品种为草鱼。
准格尔黄河草鱼单条重约2.3kg，其体型为梭形，背部为青灰色，鱼鳞颜色为金色，其鳞片紧密，有光泽，肉质紧实，有弹性，清炖后肉质鲜嫩，味道鲜美。
以下为检测记录中的核心指标，数值与相应参照要求并列呈现。
| 指标名称 | 检测值 | 参照要求 |
|---|---|---|
蛋白质（％） | 17.4 | 16.6 |
维生素A（μg/100g） | 28.2 | 11 |
钙（mg/100g） | 92.2 | 38 |
DHA(占总脂肪酸)（%） | 2.94 | 0.6 |
谷氨酸+天冬氨酸（鲜味氨基酸）（mg/100g） | 4030 | 3730 |
| 证书编号 | 认证机构 | 持证单位 | 有效期 |
|---|---|---|---|
CAQS-MTYX-20230800 | 农业农村部农产品质量安全中心 | 准格尔旗农牧局 | 2023-12-19 至 2026-12-18 |
以下为现有数据中的省级年度确认记录。
| 年度 | 确认结果 |
|---|---|
2024 | 省级通过 |
2025 | 省级通过 |
2025 | 审核中 |
| 项目 | 内容 |
|---|---|
报告日期 | 2023-11-02 |
评价机构 | 中国农业科学院草原研究所 |
评价依据 | 《中国食物成分表》（第六版第二册） |
样品名称 | 准格尔黄河草鱼 |
该产品在准格尔旗范围内，在其独特的生长环境下，具有鳞片紧密，有光泽，肉质紧实，有弹性，清炖后肉质鲜嫩，味道鲜美的特性，内在品质蛋白质、维生素A、谷氨酸+天冬氨酸（鲜味氨基酸）、DHA（占总脂肪酸）、钙均高于参考值。综合评价其符合全国名特优新农产品名录收集登录基本条件和要求。
| 单位名称 | 地址 |
|---|---|
准格尔旗桤昊裕种养殖专业合作社 | 内蒙古自治区鄂尔多斯市准格尔旗布尔陶亥苏木蒿召赖嘎查哈麻界 |
准格尔旗铭旺种养殖专业合作社 | 内蒙古自治区鄂尔多斯市准格尔旗布尔陶亥苏木蒿召赖嘎查哈麻界一社 |
准格尔旗建滩种养殖专业合作社 | 内蒙古鄂尔多斯市准格尔旗十二连城乡巨合滩村 |
准格尔旗荣浩种养殖专业合作社 | 内蒙古鄂尔多斯市准格尔旗大路镇小摊子村石口子社351号 |
