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永定六月红早熟芋产自福建省龙岩市永定区，主要产地为福建省龙岩市永定区仙师镇、峰市镇、洪山镇、金砂镇、城郊镇、大溪乡、陈东乡，共计7个乡镇，73个村。。产品类别为芋。主要品种为闽认菜2004002。
该产品呈卵圆形，外形端正，脑芽为白色，芋表皮浅棕，有少量须毛，皮薄，肉质乳白细嫩;煮熟后肉质细嫩，口感粘滑软糯。
以下为检测记录中的核心指标，数值与相应参照要求并列呈现。
| 指标名称 | 检测值 | 参照要求 |
|---|---|---|
蛋白质 | 1.53％ | 1.3％ |
Vc | 5.47mg/100g | 1.5mg/100g |
干物质 | 17.7% | 15.0% |
总多酚 | 0.1356% | 0.0417%--0.0934% |
| 证书编号 | 认证机构 | 持证单位 | 有效期 |
|---|---|---|---|
CAQS-MTYX-20260785 | 农业农村部农产品质量安全中心 | 龙岩市永定区农业农村局 | 2026-09-18 至 2027-09-17 |
| 项目 | 内容 |
|---|---|
报告日期 | 2026-06-22 |
评价机构 | 中国农业科学院蔬菜花卉研究所 |
评价依据 | [1]《中国食物成分表标准版》（第6版，第一册）047203芋头（芋艿、毛芋）；[2]郭利攀,王文骏,刘冠辰,等.不同地区芋头营养成分与抗氧化性[J].食品研究与开发,2025,46(20):85-91+100. |
样品名称 | 永定六月红早熟芋 |
该产品在永定县区域范围内，在其独特的生产环境下，具有该产品呈卵圆形，外形端正，脑芽为白色，芋表皮浅棕，有少量须毛，皮薄，肉质乳白细嫩；煮熟后肉质细嫩，口感粘滑软糯的感官特征；独特性营养品质指标干物质、蛋白质、Vc、总多酚优于参照值。综合评价，永定六月红早熟芋符合全国名特优新农产品认定的基本条件和要求。
| 单位名称 | 地址 |
|---|---|
龙岩市永定区“六月红”早熟芋专业合作社 | 福建省龙岩市永定仙师镇务田村 |
龙岩市永定区仙师红优质水果专业合作社 | 福建省龙岩市永定区仙师镇大岭村岭三组31号 |
