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丰城大米产自江西省宜春市丰城市，主要产地为江西省宜春丰城市董家镇介山村、秀市镇龙山村、梅林镇。产品类别为大米。主要品种为象牙粘、野香优莉丝。
丰城大米，米粒呈长椭圆形，粒长7.4mm，宽1.8mm，平均千粒重13.5g，呈乳白色，腹白较小，表面光滑，有光泽，香气浓郁；蒸煮后，米饭口感有嚼劲、不沾牙，味道清香、回味微甜。
以下为检测记录中的核心指标，数值与相应参照要求并列呈现。
| 指标名称 | 检测值 | 参照要求 |
|---|---|---|
胶稠度（mm） | 68 | ≥ 50 |
直链淀粉（干基）（%） | 15.0 | 13.0--22.0 |
碱消值（级） | 6.0 | ≥ 5.0 |
锌（mg/100g） | 1.61 | ≥ 1.46 |
硒（μg/100g） | 11.8 | ≥ 3.80 |
| 证书编号 | 认证机构 | 持证单位 | 有效期 |
|---|---|---|---|
CAQS-MTYX-20230955 | 农业农村部农产品质量安全中心 | 丰城市农业农村局 | 2023-12-19 至 2026-12-18 |
以下为现有数据中的省级年度确认记录。
| 年度 | 确认结果 |
|---|---|
2024 | 省级通过 |
2025 | 省级通过 |
| 项目 | 内容 |
|---|---|
报告日期 | 2023-09-08 |
评价机构 | 绿城农科检测技术有限公司 |
评价依据 | NY/T419-2021、中国食物成分表标准版第6版/第一册 |
样品名称 | 丰城大米 |
该产品在丰城市独特的生长环境下米粒长椭圆形，粒长7.4mm，宽1.8mm，平均千粒重13.5g，呈乳白色，腹白较小，表面光滑，有光泽，香气浓郁；蒸煮后，米饭口感有嚼劲、不沾牙，味道清香、回味微甜。其内在品质胶稠度、碱消值、锌、硒均优于参照值，直链淀粉(干基)位于参考值范围内。综合评价符合全国名特优新农产品营养品质评价鉴定规范要求。
| 单位名称 | 地址 |
|---|---|
丰城市介山农业科技有限公司 | 江西省丰城市董家镇介山村 |
丰城市乡意浓富硒生态科技有限公司 | 丰城市中国生态富硒产业园富硒路3号 |
江西粒粒香生态农业发展有限公司 | 江西省丰城市秀市镇龙山村 |
