金寨黄大茶产自安徽省六安市金寨县，主要产地为安徽省六安市金寨县油坊店乡、槐树湾乡、花石乡、果子园乡、桃岭乡、全军乡、吴家店镇、斑竹园镇、南溪镇、双河镇、青山镇、燕子河镇、天堂寨镇、古碑镇、等14个乡镇135个村。。产品类别为黄茶。主要品种为群体种。

产地与生产

• 生产规模：2800公顷
• 年商品量：3150吨
• 采收时间：6月以后
• 获证批次：2023年第二批

外观与风味

叶片成条，枝叶相连，形似钓鱼钩；梗叶古铜色，汤色深黄，味浓厚具焦糖香，叶底黄色。

产品图片

核心营养品质指标

以下为检测记录中的核心指标，数值与相应参照要求并列呈现。

认证信息

年度确认记录

以下为现有数据中的省级年度确认记录。

检测评价

该产品在安徽省金寨县独特的生态环境下，具有外形条索紧致、弯曲成钩、色泽油润灰绿、汤色深黄、滋味醇厚、焦香味浓、口感饱满、叶底黄绿等感官品质；其水浸出物、可溶性糖、茶多酚及锌含量均优于参照值，符合全国名特优新农产品认定的基本条件和要求。

推荐经营主体

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