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疏勒萝卜干产自新疆维吾尔自治区喀什地区疏勒县，主要产地为新疆喀什地区疏勒县库木西力克乡10村、13村、15村；锦安镇11村、3村、17村；牙甫泉镇10村；疏勒镇3村、5村、18村；良种繁育场蔬菜基地。。产品类别为萝卜。主要品种为白萝卜。
疏勒萝卜干色泽呈奶油色或浅橙黄色，可溶性固形物含量高，复水能力强，具有特有的萝卜香味，复水后肉质厚，条口均匀，入口咀嚼初始略带甜味，后味略有萝卜辛辣味，脆嫩无渣。
以下为检测记录中的核心指标，数值与相应参照要求并列呈现。
| 指标名称 | 检测值 | 参照要求 |
|---|---|---|
总糖（g/100g） | 23.3 | 20.2 |
粗纤维（%） | 10.2 | 1.9 |
萝卜辣素（%） | 1.24 | 0.43 |
还原糖 (以葡萄糖计）（g/100g） | 15.1 |
| 证书编号 | 认证机构 | 持证单位 | 有效期 |
|---|---|---|---|
CAQS-MTYX-20210988 | 农业农村部农产品质量安全中心 | 新疆喀什地区疏勒县农业农村局 | 2021-12-22 至 2026-12-21 |
以下为现有数据中的省级年度确认记录。
| 年度 | 确认结果 |
|---|---|
2022 | 省级通过 |
2023 | 省级通过 |
2024 | 省级通过 |
2025 | 省级通过 |
| 项目 | 内容 |
|---|---|
报告日期 | 2024-12-12 |
评价机构 | 新疆维吾尔自治区农业科学院农业质量标准与检测技术研究所 |
评价依据 | 萝卜营养及风味物质积累规律研究[D].山东农业大学,2009；不同基因型萝卜主要营养品质性状的遗传分析[D].南京农业大学,2008.食安通-食物营养成分查询（萝卜干）； |
样品名称 | 疏勒萝卜干 |
疏勒萝卜干为新鲜白萝卜切条直接烘干制成，条状，外皮土黄色，内部白色，可见纤维，具有特有的萝卜香辛辣味，入口咀嚼初始略带甜味，后味略有萝卜辛辣味，柔韧无渣。复水能力强，复水后肉质厚，条口均匀，色泽乳白，入口嫩脆，口感清香。该产品，总糖含量高，其中还原糖占比64.8%，富含粗纤维和萝卜辣素等，其中总糖含量优于参考值，粗纤维和萝卜辣素高于参照值。综合评价持续符合全国名特优新农产品营养品质评价规范要求。
| 单位名称 | 地址 |
|---|---|
疏勒县库木西力克乡亚克什拉克村股份经济合作社 | 新疆疏勒县库木西力克乡亚克什拉克村 |
疏勒县牙甫泉镇正陆家庭农场 | 新疆喀什地区疏勒县牙甫泉镇10村 |
