科技科普中心面向公众提供科学技术普及内容，汇聚全国名特优新科普馆与科学互动仿真科普馆，让科学可见、可感、可体验。
祝中红糖产自福建省南平市建阳市，主要产地为福建省南平市建阳区小湖镇小湖村、大湖村、董步村、祝中村、贵源村、葛墩村、塘楼村、尹宅村、马坑村、东鲁村、井后村、鸿庇村、黄地村、美溪村、下墘村、秦溪村共计1个乡镇，16个村。。产品类别为甘蔗。主要品种为桂糖35号。
该产品呈方块状，大小均匀一致，呈红褐色；具有甘蔗汁的清香味，味甜；其水溶液口味浓甜带鲜，微有糖蜜味。
以下为检测记录中的核心指标，数值与相应参照要求并列呈现。
| 指标名称 | 检测值 | 参照要求 |
|---|---|---|
总糖分（蔗糖分+还原糖分） | 89.6g/100g | ≥ 85.0g/100g |
不溶于水杂质 | 192mg/kg | ≤ 250mg/kg |
蛋白质 | 1.17g/100g | ≥ 0.72g/100g |
铁（以Fe计） | 21.5mg/kg | 7.41mg/kg |
| 证书编号 | 认证机构 | 持证单位 | 有效期 |
|---|---|---|---|
CAQS-MTYX-20260177 | 农业农村部农产品质量安全中心 | 南平市建阳区小湖镇人民政府 | 2026-06-03 至 2027-06-02 |
| 项目 | 内容 |
|---|---|
报告日期 | 2026-04-27 |
评价机构 | 厦门谱尼测试有限公司 |
评价依据 | 1.GB/T35885-2018《红糖》；2.赵春杰，不同红糖营养成分及风味物质的比较研究[J] |
样品名称 | 祝中红糖 |
该产品在南平市建阳区域范围内在其独特的生产环境下，具有味甜，其水溶液口味浓甜带鲜，微有糖蜜味等感官特性，总糖分大于参照值，不溶于水杂质、蛋白质和铁均优于参照值等特征，符合全国名特优新农产品认定的基本条件和要求。
| 单位名称 | 地址 |
|---|---|
南平市建阳区小湖岩叉山农林专业合作社 | 福建省南平市建阳区小湖镇祝中村2-1号 |
南平市建阳区祝中振兴乡村有限公司 | 福建省南平市建阳区小湖镇祝中村2-1号 |
