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建阳水仙白茶产自福建省南平市建阳市，主要产地为福建省南平市建阳区潭城街道、童游街道、宝山街道、崇泰街道、崇阳街道、将口镇、漳墩镇、小湖镇、回龙乡、崇雒乡、徐市镇、莒口镇、书坊乡、麻沙镇、黄坑镇、水吉镇共计16个乡镇（街道），190个村。。产品类别为白茶。主要品种为水仙茶树品种。
该产品毫心多、肥壮、芽叶连枝，匀整、洁净，色泽灰绿，香气鲜润纯爽、毫香明显，滋味鲜醇甘爽、毫味足，汤色浅杏黄、清澈明亮，叶底芽心多、叶张肥壮软嫩明亮。
以下为检测记录中的核心指标，数值与相应参照要求并列呈现。
| 指标名称 | 检测值 | 参照要求 |
|---|---|---|
锌 | 49.3mg/kg | ≥ 35.0mg/kg |
维生素C | 55.4mg/100g | ≥ 50.0mg/100g |
水浸出物 | 44.0% | ≥ 34.0% |
游离氨基酸 | 4.3% | ≥ 3.0% |
茶多酚 | 15.3% | ≥ 10.0% |
| 证书编号 | 认证机构 | 持证单位 | 有效期 |
|---|---|---|---|
CAQS-MTYX-20251222 | 农业农村部农产品质量安全中心 | 南平市建阳区农业农村局 | 2025-12-15 至 2026-12-14 |
| 项目 | 内容 |
|---|---|
报告日期 | 2025-08-01 |
评价机构 | 福建省农业科学院农业质量标准与检测技术研究所 |
评价依据 | 1、名特优新农产品（茶叶）品质评价鉴定方法，中国茶叶，2019；2、3个不同产地白茶品质成分与体外抗氧化能力比较，食品研究与开发，2023。 |
样品名称 | 建阳水仙白茶 |
该产品在建阳区区域范围内独特的生产环境下，具有毫心多、肥壮、芽叶连枝，匀整、洁净，色泽灰绿，香气鲜润纯爽、毫香明显，滋味鲜醇甘爽、毫味足，汤色浅杏黄、清澈明亮，叶底芽心多、叶张肥壮软嫩明亮的感官特征，水浸出物、锌和维生素C含量高的品质营养，游离氨基酸和茶多酚含量高的特殊品质等特征，符合全国名特优新农产品认定的基本条件和要求。
| 单位名称 | 地址 |
|---|---|
南平市建阳区漳墩老区畲乡生态农业专业合作社 | 福建省南平市建阳区漳墩镇陈元村独苏元 |
福建省白塔山茶业有限公司 | 福建省南平市建阳区朱熹大道25-7号二楼 |
南平市建阳区福源生态茶业有限公司 | 福建省南平市建阳区漳墩镇苏源村下屯20号 |
南平市建阳区叶施甘霖茶业有限公司 | 福建省南平市建阳区漳墩镇凤凰村132号 |
福建武夷双德茶业有限公司 | 福建省南平市建阳区小湖镇秦溪村溪底双狮历30号 |
福建武夷天地和生态茶业有限公司 | 福建省南平市建阳区将口镇回潭村新街29号 |
