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阜康小米产自新疆维吾尔自治区昌吉回族自治州阜康市，主要产地为新疆昌吉州阜康市上户沟乡黄山村。产品类别为小米。主要品种为新谷一号。
阜康小米色泽呈金黄色，外观鲜黄明亮，颗粒完整、均匀饱满，散发着小米固有的自然清香气味。煮粥，米汤呈淡黄色，口感粘糯爽滑、米香浓郁。
以下为检测记录中的核心指标，数值与相应参照要求并列呈现。
| 指标名称 | 检测值 | 参照要求 |
|---|---|---|
蛋白质（g/100g） | 11.2 | 8.9 |
必需氨基酸总量（mg/100g） | 4350 | 2690 |
钙（mg/100g） | 18.4 | 8 |
硒（μg/100g） | 9.0 | 2.72 |
| 证书编号 | 认证机构 | 持证单位 | 有效期 |
|---|---|---|---|
CAQS-MTYX-20231342 | 农业农村部农产品质量安全中心 | 阜康市农业农村局 | 2023-12-19 至 2026-12-18 |
以下为现有数据中的省级年度确认记录。
| 年度 | 确认结果 |
|---|---|
2024 | 省级通过 |
2025 | 省级通过 |
| 项目 | 内容 |
|---|---|
报告日期 | 2023-05-17 |
评价机构 | 新疆维吾尔自治区农业科学院农业质量标准与检测技术研究所 |
评价依据 | 中国食物成分表第6版/第1册北京大学医学出版社,2018. |
样品名称 | 阜康小米 |
阜康小米色泽呈金黄色，外观鲜黄明亮，颗粒完整、均匀饱满，散发着小米固有的自然清香气味。煮粥，米汤呈淡黄色，口感粘糯爽滑、米香浓郁。内在品质蛋白质、必需氨基酸总量均优于参照值，且富含矿物元素，钙、硒含量均优于参照值。综合评价符合全国名特优新农产品营养品质评价鉴定规范要求。
| 单位名称 | 地址 |
|---|---|
新疆天山北坡冷粮食品有限公司 | 新疆乌鲁木齐市新市区苏州东街新洲公寓2610室 |
新疆源森农业开发有限公司 | 新疆乌鲁木齐市新市区苏州东街新洲公寓2610室 |
