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土默特羊肉产自内蒙古自治区包头市土默特右旗，主要产地为内蒙古包头市土默特右旗萨拉齐镇、 双龙镇 、美岱召镇、 沟门镇、 将军尧镇 、海子乡 、明沙淖乡 、苏波盖乡 、九峰山生态管理委员会。产品类别为羊肉。主要品种为土默特羊肉。
土默特羊肉为鲜羊肉，肌肉呈鲜红色，有光泽，脂肪呈乳白色，肌肉组织饱满，纹理致密，富有弹性，煮熟后肉汤澄清透明，肉质细嫩，膻味淡，肥而不腻。
证书编号 | 认证机构 | 持证单位 | 有效期 |
|---|---|---|---|
CAQS-MTYX-20200187 | 农业农村部农产品质量安全中心 | 土默特右旗农畜产品质量安全中心 | 2020-09-17 至 2026-09-16 |
以下为现有数据中的省级年度确认记录。
年度 | 确认结果 |
|---|---|
2021 | 省级通过 |
2022 | 省级通过 |
2023 | 省级通过 |
2024 | 省级通过 |
2025 | 省级通过 |
项目 | 内容 |
|---|---|
报告日期 | 2023-07-02 |
评价机构 | 中国农业科学院草原研究所 |
评价依据 | 中国食物成分表第二册（北京大学医学出版社第六版）、《GB/T9961-2008鲜、冻胴体羊肉》、NY/T2793-2015《肉的食用品质客观评价方法》、NY/T630-2002《羊肉质量分级》、DB22/T1003—2018《优质羊肉品质要求》、《龙陵黄山羊屠宰性能及肉质研究》收录于云南农业大学学报 |
样品名称 | 土默特羊肉 |
该产品在土默特右旗范围内，在其独特的生长环境下，具有肌肉组织饱满，纹理致密，富有弹性，煮熟后肉汤澄清透明，肉质细嫩，膻味淡，肥而不腻的特点。内在品质具有肌间脂肪、不饱和脂肪酸占总脂肪酸百分比、鲜味氨基酸占总氨基酸比例、钙含量高，胆固醇含量低等特性。综合评价其具有全国名特优新农产品独特的营养品质特性。
单位名称 | 地址 |
|---|---|
包头市丰闰园养殖贸易发展有限责任公司 | 包头市土默特右旗萨拉齐镇将军尧镇将军尧村 |
包头市长信农牧业开发有限责任公司 | 包头市土默特右旗萨拉齐镇美岱召毛岱村 |
土默特右旗蒙滩羊生态养种植专业合作社 | 包头市土默特右旗萨拉齐镇明沙淖杨家圪堵村 |
