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德庆丝苗米产自广东省肇庆市德庆县，主要产地为广东省肇庆市德庆县高良镇新江村、悦城镇罗洪村。产品类别为大米。主要品种为丝苗米。
该产品米粒细长，长宽比约3.6，平均千粒重15.2g。米粒晶莹透亮，质地坚韧，无腹白。熟制后油润软滑，香气浓郁。
以下为检测记录中的核心指标，数值与相应参照要求并列呈现。
| 指标名称 | 检测值 | 参照要求 |
|---|---|---|
胶稠度（mm） | 66.0 | ≥ 60.0 |
蛋白质（g/100g） | 9.4 | ≥ 6.0 |
直链淀粉（%） | 21.4 | 13.0--22.0 |
碱消值（级） | 6.0 | ≥ 6.0 |
垩白度（%） | 1.8 | ≤ 2.0 |
| 证书编号 | 认证机构 | 持证单位 | 有效期 |
|---|---|---|---|
CAQS-MTYX-20231109 | 农业农村部农产品质量安全中心 | 德庆县农业农村局 | 2023-12-19 至 2026-12-18 |
以下为现有数据中的省级年度确认记录。
| 年度 | 确认结果 |
|---|---|
2024 | 省级通过 |
2025 | 省级通过 |
2025 | 审核中 |
| 项目 | 内容 |
|---|---|
报告日期 | 2023-10-11 |
评价机构 | 广东省农业科学院农业质量标准与监测技术研究所 |
评价依据 | GB/T1354-2018《大米》、NY/T595-2022《食用籼米》、富锌稻米营养成分分析研究（《食品工业科技》）等文献 |
样品名称 | 德庆丝苗米 |
该产品在德庆县区域范围内独特的生产环境下，具有米粒细长、煮熟后油润软滑、香气浓郁等感官品质特征；具有蛋白质和直链淀粉含量高、胶稠度大、垩白度低等营养品质特征，具有全国名特优新农产品的独特营养品质特征。
| 单位名称 | 地址 |
|---|---|
德庆县超盛农产品专业合作社 | 德庆县高良镇新江小学斜对面上塘口 |
优源农业（肇庆）有限公司 | 广东省肇庆市德庆县悦城镇罗洪村罗洪村委会 |
